Calabacín (Crudo)
Hortaliza muy ligera (17 kcal por 100 g) y con mucha agua. Aporta vitamina C (22 % del VRN por 100 g).
17kcal / 100 g
- Proteínas1,2 g · 24 % de la energía
- Hidratos de carbono3,1 g · 62 % de la energía
- Grasas0,3 g · 14 % de la energía
En crudo: 17 kcal y 1,2 g de proteína por 100 g. Tras hervir: 15 kcal y 1,1 g.
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 169291. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
33kcalen 196 g
- Proteínas2,4 g
- Hidratos6,1 g
- Grasas0,6 g
Micronutrientes en 196 g: Vitamina C 35,1 mg · Potasio 512 mg · Folato (vitamina B9) 47 µg · Vitamina B6 0,31 mg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 calabacín mediano (≈ 196 g) | 33 | 2,4 g | 6,1 g | 0,6 g |
| 1 calabacín pequeño (≈ 118 g) | 20 | 1,4 g | 3,7 g | 0,4 g |
| 1 calabacín grande (≈ 323 g) | 55 | 3,9 g | 10 g | 1 g |
| 100 g | 17 | 1,2 g | 3,1 g | 0,3 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 9 | 0,6 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 26 | 1,8 g | 4,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 34 | 2,4 g | 6,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 43 | 3 g | 7,8 g | 0,8 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores en crudo
Vitamina C
17,9 mg
22 % del VRN por 100 g. La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Potasio
261 mg
13 % del VRN por 100 g.
Folato (vitamina B9)
24 µg
12 % del VRN por 100 g.
Vitamina B6
0,16 mg
12 % del VRN por 100 g.
Cómo se elabora. Cucurbita pepo. Pulpa tierna con mucha agua y poca fibra; se puede comer crudo, en láminas o espirales, o cocinado.
Consejo MacroNeo. Muy útil para dar volumen a los platos con pocas calorías, por ejemplo en espirales como sustituto de la pasta. En raciones normales suele sentar bien a quienes toleran mal otras verduras.
Beneficios para salud y rendimiento
Aporta vitamina C, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y potasio, folato y vitamina B6 (12-13 % del VRN por 100 g).
Qué dice la ciencia
- BeneficioEn un metaanálisis de 95 estudios prospectivos, cada 200 g diarios de frutas y verduras se asociaron con un 8 % menos de riesgo cardiovascular y un 10 % menos de mortalidad total (asociación observacional sobre frutas y verduras en general, no sobre el calabacín en concreto). Como referencia, 200 g son algo más de un calabacín mediano (196 g). [1]
Referencias (1)
- 1. Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, et al. (2017). Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. International journal of epidemiology. Revisión sistemática y metaanálisis de estudios prospectivos. PubMed 28338764 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Recetas con calabacín
- Zoodles carbonara de pavo364 kcal · 57,9 g de proteína por ración
- Pollo al curry cremoso375 kcal · 54 g de proteína por ración
- Salteado de gambas al ajillo express318 kcal · 45 g de proteína por ración
- Tilapia en papillote con arroz424 kcal · 39,4 g de proteína por ración
- Tallarines de calabacín y gambas288 kcal · 38,6 g de proteína por ración
- Tilapia al horno con calabacín251 kcal · 38 g de proteína por ración
Comparativas
vs Verdura
Calabacín (Crudo) vs Tomate (Crudo)
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un calabacín?
1 calabacín mediano (≈ 196 g) aporta 33 kcal, 2,4 g de proteína, 6,1 g de hidratos de carbono y 0,6 g de grasa. Otras medidas: 1 calabacín pequeño (≈ 118 g), 20 kcal; 1 calabacín grande (≈ 323 g), 55 kcal. Pesos de ración del USDA (FoodData Central); el peso real de cada pieza varía.
¿Cuántas calorías tiene el calabacín por 100 g?
El calabacín tiene 17 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene el calabacín por 100 g?
El calabacín aporta 1,2 g de proteína por 100 g.
¿Puede el calabacín mejorar una comida post-entreno aunque no sea un alimento muy calórico?
Sí, como complemento. El calabacín aporta pocas calorías y pocos carbohidratos, así que no sustituye a la proteína o al carbohidrato principal, pero sí puede elevar densidad nutricional y hacer la comida más completa sin añadir mucha carga energética.
¿Es peligroso un calabacín muy amargo?
Sí, no lo comas. El amargor intenso indica cucurbitacinas, que pueden causar una intoxicación con vómitos y diarrea, a veces grave. Los calabacines comerciales normales no son amargos.