Brócoli (Crudo) vs Calabacín (Crudo)
Valores por 100 g. Brócoli (Crudo): crudo. Calabacín (Crudo): crudo.
Brócoli (Crudo)
Verdura · crudo
Calabacín (Crudo)
Verdura · crudo
34
17
2,8
1,2
6,6
3,1
0,4
0,3
Ventaja para el calabacín (menos calorías)
El calabacín tiene la mitad de calorías por 100 g que el brócoli (17 frente a 34 kcal), los dos en crudo. Ninguno aporta mucha proteína (1,2 y 2,8 g), así que decide la energía. Un calabacín mediano (unos 196 g) suma unas 33 kcal; 200 g de brócoli, unas 68.
Puntos clave:
- La mitad de calorías en el calabacín (17 frente a 34 kcal por 100 g).
- 200 g de calabacín suman unas 34 kcal; 200 g de brócoli, unas 68.
Ventaja para el brócoli (más calorías)
El brócoli aporta el doble de calorías por 100 g (34 frente a 17 kcal) y más del doble de proteína, aunque los dos tienen muy pocas calorías. El brócoli va al vapor, salteado o al horno; el calabacín, en tiras como sustituto de la pasta, en crema o a la plancha.
Puntos clave:
- El doble de calorías y de proteína en el brócoli (34 frente a 17 kcal por 100 g).
- Brócoli al vapor o al horno; calabacín en tiras o en crema.
Matices: mucha vitamina c, vitamina k y folato en el brócoli; vitamina c en el calabacín
El brócoli crudo aporta vitamina K (135 % del VRN por 100 g), que contribuye a la coagulación sanguínea normal, vitamina C (112 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y folato (32 %). El calabacín crudo aporta vitamina C (22 %); su potasio (13 %) y su folato (12 %) no llegan al 15 %. Si tomas anticoagulantes como el Sintrom, consulta con tu médico antes de cambiar mucho la cantidad de brócoli.
Puntos clave:
- Vitamina K, vitamina C y folato en el brócoli; ojo con los anticoagulantes.
- Vitamina C en el calabacín.
Preguntas frecuentes
Brócoli o calabacín: ¿cuál es mejor?
Los dos tienen muy pocas calorías. El brócoli aporta mucha más vitamina C, vitamina K y folato; el calabacín, la mitad de calorías y una textura muy versátil. Combínalos en salteados o cremas.
¿Cuántas calorías tiene un calabacín?
Unas 34 kcal si pesa unos 200 g, con 17 kcal por 100 g en crudo.