Ficha Inteligente · MacroNeo

Tomate (Crudo)

Categoría: Verdura

18kcal / 100 g
Proteína0.9 g
Carbohidratos3.9 g
Grasas0.2 g

Complejo de licopeno estabilizado para protección oxidativa. Un escudo biológico que neutraliza radicales libres durante la hipertrofia máxima.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Solanum lycopersicum. Perfil bioquímico dominado por carotenoides en matriz acuosa, con alta biodisponibilidad de fitoquímicos que modulan factores de transcripción celulares y endoteliales.

El Solanum lycopersicum es una verdadera fábrica bioquímica de síntesis de carotenoides alojada en fase lipídica. Este fruto-baya constituye la intervención dietética de primera línea para la fotoprotección celular endógena y la prevención de la hiperplasia prostática benigna, fundamentando su extraordinario valor terapéutico como un vector farmaco-nutricional de licopeno estabilizado para interceptar radicales circulantes.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

  • Licopeno

    2573mcg

    Intercepción química selectiva y quenching instantáneo de la especie reactiva oxígeno singlete (1O2).

  • Potasio

    237mg

    Modulador de la conductancia iónica, mantenimiento de gradientes eléctricos de membrana y reducción de poscarga cardíaca.

  • Vitamina C

    13.7mg

    Inmunomodulador, donador universal de electrones intra-citosólico y cofactor procolagénico del endotelio.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

La integración sistémica de la matriz del tomate en el torrente circulatorio produce un efecto pleiotrópico sobre la función del endotelio vascular. Los derivados bioactivos del ácido clorogénico y la rutina modulan al alza la actividad de la enzima óxido nítrico sintasa endotelial (eNOS), promoviendo vasodilatación dependiente de endotelio y reduciendo drásticamente la rigidez arterial en estudios poblacionales longitudinales. A nivel glandular endocrino, el licopeno absorbido se acumula preferentemente en los tejidos parenquimatosos de la próstata y las glándulas suprarrenales, donde interfiere bioquímicamente con la proliferación descontrolada de células epiteliales al inhibir eficazmente el factor de crecimiento similar a la insulina tipo 1 (IGF-1) y regular a la baja las transcripciones del receptor de andrógenos, atenuando la progresión de la hipertrofia. Asimismo, los péptidos inhibidores de la ECA nativos en sus fracciones acuosas proveen un sustrato biológico constante para el control tensional.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Tomate (Crudo) tiene 18 kcal por 100g.

Tomate (Crudo) aporta 0.9 g de proteína por 100g.

Sí. Tomate (Crudo) no destaca por su carga energética, pero añade volumen, variedad micronutricional y 0.9 g de proteína por 100g. Eso mejora la calidad global del plato cuando la proteína principal viene de carne, pescado, huevos o legumbres.

La zonulina proteica intestinal puede ser sobreactivada por determinadas lectinas de solanáceas en fenotipos inmunológicos HLA-DQ2/DQ8 específicos. Despepitar el tomate y remover la piel (exocarpio) reduce drásticamente, a niveles subclínicos, esta carga patógena en protocolos autoinmunes altamente restrictivos.