Pimiento rojo (Crudo)
Hortaliza ligera (26 kcal por 100 g) y muy rica en vitamina C: 128 mg por 100 g en crudo (160 % del VRN).
Valores por 100 g · crudo
26kcal / 100 g
- Proteínas1 g · 13 % de la energía
- Hidratos de carbono6 g · 78 % de la energía
- Grasas0,3 g · 9 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 170108. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
26kcalen 100 g
- Proteínas1 g
- Hidratos6 g
- Grasas0,3 g
Micronutrientes en 100 g (crudo): Vitamina C 128 mg · Vitamina A 157 µg · Vitamina B6 0,29 mg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 pimiento rojo mediano (≈ 119 g) | 31 | 1,2 g | 7,1 g | 0,4 g |
| 1 pimiento rojo pequeño (≈ 74 g) | 19 | 0,7 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 100 g | 26 | 1 g | 6 g | 0,3 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 13 | 0,5 g | 3 g | 0,2 g |
| 150 g | 39 | 1,5 g | 9 g | 0,5 g |
| 200 g | 52 | 2 g | 12 g | 0,6 g |
| 250 g | 65 | 2,5 g | 15 g | 0,8 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (crudo)
Vitamina C
128 mg
160 % del VRN por 100 g. La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Vitamina A
157 µg
20 % del VRN por 100 g. La vitamina A contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales.
Vitamina B6
0,29 mg
21 % del VRN por 100 g. La vitamina B6 contribuye al metabolismo normal de las proteínas y el glucógeno.
Cómo se elabora. Capsicum annuum maduro. Su color rojo se debe a carotenoides como la capsantina. En crudo conserva mejor la vitamina C, que se pierde en parte al cocinarlo.
Consejo MacroNeo. Una de las verduras con más vitamina C de la biblioteca: una ración de 100 g cubre de sobra el VRN. Su vitamina C aumenta la absorción del hierro, así que va bien en ensaladas con legumbres.
Beneficios para salud y rendimiento
Su vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y a la protección de las células frente al daño oxidativo. Aporta también vitamina B6 (21 % del VRN por 100 g) y vitamina A (20 %).
Qué dice la ciencia
- BeneficioEn un metaanálisis de 95 estudios prospectivos, cada 200 g diarios de frutas y verduras se asociaron con un 8 % menos de riesgo cardiovascular y un 10 % menos de mortalidad total (asociación observacional sobre frutas y verduras en general, no sobre el pimiento rojo en concreto). Como referencia, 200 g son unos 2 pimientos rojos medianos (un pimiento rojo mediano pesa unos 119 g). [1]
Referencias (1)
- 1. Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, et al. (2017). Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. International journal of epidemiology. Revisión sistemática y metaanálisis de estudios prospectivos. PubMed 28338764 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Recetas con pimiento rojo
Comparativas
vs Verdura
Pimiento rojo (Crudo) vs Pepino (Crudo)
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el pimiento rojo por 100 g?
El pimiento rojo tiene 26 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene el pimiento rojo por 100 g?
El pimiento rojo aporta 1 g de proteína por 100 g.
¿Ayuda el pimiento rojo a dar saciedad en una dieta de definición?
Sí puede ayudar. El pimiento rojo aporta 26 kcal por 100 g, así que permite aumentar volumen de comida con una carga energética baja. En nutrición deportiva suele funcionar mejor como acompañamiento que como fuente principal de energía.
¿Por qué a algunas personas les sienta mal la piel del pimiento?
La piel es fibrosa y a algunas personas les resulta indigesta. Si te pasa, ásalo y pélalo: se digiere mejor, aunque pierde parte de la vitamina C.