Cebolla cruda

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

Sistémicamente hablando, la avalancha irrefrenable de quercetina aglicona derivada de la digestión de la cebolla cruda se incrusta profundamente y con alta afinidad en las membranas lipídicas de mastocitos tisulares y basófilos circulantes, logrando inhibir férreamente la histérica degranulación de histamina al bloquear con mano de hierro los críticos canales de calcio citosólicos, proporcionando así una brillante modulación autocrina frontal contra la paralizante hiperreactividad alérgica estacional. A la par, los agresivos tiosulfinatos recién absorbidos ejercen una desoladora inhibición irreversible sobre las peligrosas isoenzimas inflamatorias COX (ciclooxigenasa) y LOX (lipooxigenasa), reduciendo drástica y sostenidamente toda la biosíntesis patológica de mediadoras prostaglandinas inflamatorias y leucotrienos quimiotácticos potentes (como el dañino LTB4). En el epicentro de la placa ateromatosa oculta, sus densos metabolitos azufrados activos suprimen por completo la amenazante expresión de moléculas de adhesión celular VCAM-1 presentes en células endoteliales disfuncionales, impidiendo totalmente el reclutamiento celular subintimal de dañinos monocitos pro-aterogénicos. En la lejanía del lumen colónico, su irrefutable e inmenso efecto antibiótico selectivo reduce agresivamente la carga de enterobacterias patógenas traicioneras productoras de lipopolisacáridos mortales (LPS), mermando así la insidiosa endotoxemia sistémica de bajo grado desde su mismísima raíz biológica.