Cebolla cruda vs Pepino (Crudo)
Valores por 100 g. Cebolla cruda: crudo. Pepino (Crudo): crudo.
Cebolla cruda
Verdura · crudo
Pepino (Crudo)
Verdura · crudo
40
15
1,1
0,7
9,3
3,6
0,1
0,1
Ventaja para el pepino (menos calorías)
El pepino tiene menos calorías que la cebolla (15 frente a 40 kcal por 100 g), porque es casi todo agua. Pero las dos se usan en cantidades pequeñas o como acompañamiento, así que la diferencia en el plato es mínima.
Puntos clave:
- Menos calorías en el pepino (15 frente a 40 kcal por 100 g).
- Las dos son muy ligeras.
Ventaja para la cebolla (más calorías)
La cebolla aporta algo más de calorías (40 frente a 15 kcal por 100 g), pero ninguna de las dos es una fuente de energía: sirven para dar sabor y volumen. En volumen, la base de calorías tiene que venir de otros alimentos.
Puntos clave:
- Algo más de calorías en la cebolla.
- Las dos aportan sabor y volumen, no calorías.
Matices: quercetina en la cebolla, vitamina k en el pepino
La cebolla es una de las principales fuentes de quercetina de la dieta y contiene fructanos, una fibra que a algunas personas les produce gases. El pepino aporta sobre todo agua y vitamina K (22 % del VRN por 100 g), que contribuye a la coagulación sanguínea normal. Las dos tienen muy pocas calorías.
Puntos clave:
- La cebolla aporta quercetina y fibra (fructanos).
- El pepino aporta agua y vitamina K.
Preguntas frecuentes
Cebolla o pepino: ¿cuál tiene menos calorías?
El pepino: 15 kcal por 100 g, frente a 40 de la cebolla cruda.
¿Qué aporta el pepino?
Sobre todo agua; también vitamina K (22 % del VRN por 100 g), que contribuye a la coagulación sanguínea normal.