Ficha Inteligente · MacroNeo

Frijoles negros (Cocidos)

Categoría: Carbohidrato

132kcal / 100 g

Proteína8.9 g

Carbohidratos23.7 g

Grasas0.5 g

Poder oscuro de la nutrición: legumbre rica en antioxidantes y fibra densa. Energía limpia y protección celular.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Originarios de Mesoamérica, su intensa coloración refleja un alto contenido en polifenoles que actúan como fitonutrientes activos. La cocción en olla a presión y el remojo previo son esenciales para destruir fitohemaglutininas y optimizar su valor biológico.

Los frijoles negros conjugan carbohidratos complejos con una matriz extraordinariamente densa en antocianinas (flavonoides del tegumento oscuro). Esta sinergia bloquea el estrés oxidativo posprandial, al tiempo que su fibra dietética modula la liberación de insulina, convirtiéndolos en un modulador metabólico altamente protector.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

Rendimiento deportivo

Uso recomendado según objetivo de entrenamiento y distribución de macros del día.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Frijoles negros (Cocidos) tiene 132 kcal por 100g.

Frijoles negros (Cocidos) aporta 8.9 g de proteína por 100g.

Depende de la ración y del tiempo disponible, pero en general sí puede encajar. Con 23.7 g de carbohidratos por 100g, Frijoles negros (Cocidos) aporta combustible útil para trabajo muscular. Suele tolerarse bien en comidas cercanas al entrenamiento porque su carga grasa es baja.

Sí, la pigmentación oscura se debe a una concentración superior de antocianinas, compuestos bioactivos que ejercen un potente efecto antiinflamatorio sistémico.

Su altísimo poder saciante y su impacto glucémico aplanado reducen el apetito de rebote y optimizan la termogénesis inducida por la dieta, apoyando la recomposición corporal.