VegetarianaBatch Cooking
Ñoquis gratinados con requesón
Ñoquis al horno con requesón, espinacas y parmesano.
28 min
10 prep. + 18 cocción
424 kcal
por ración
25,3 g
de proteína
~340 g
por ración, en crudo
424kcal por ración
- Proteínas25,3 g · 24 % de la energía
- Hidratos de carbono59 g · 56 % de la energía
- Grasas9,2 g · 20 % de la energía
Raciones
Ingredientes
Para 1 ración.
- 150 g de ñoquis de patata frescos
- 100 g de requesón
- 80 g de espinaca baby
- 10 g de queso parmesano rallado
- Nuez moscada, pimienta y sal al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
- Cuece los ñoquis en agua con sal 2-3 minutos, hasta que suban a la superficie, y escúrrelos.
- Saltea las espinacas en una sartén sin aceite 1-2 minutos, hasta que bajen de volumen, y escúrrelas bien.
- Mezcla el requesón con las espinacas, la nuez moscada, la pimienta y la sal, y añade los ñoquis.
- Pasa todo a una fuente pequeña apta para horno, espolvorea el parmesano y hornea 12 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- Deja reposar 2 minutos y sirve.
Alérgenos
Contiene: gluten, leche. Revisa también las etiquetas de los productos que uses.
Sobre el cálculo
- Los ñoquis comerciales pueden llevar huevo u otros alérgenos y su receta varía según la marca: revisa la etiqueta de los tuyos.