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Ensalada de trigo sarraceno
Ensalada de trigo sarraceno con salmón ahumado, pepino y canónigos.
25 min
10 prep. + 15 cocción
356 kcal
por ración
23,4 g
de proteína
~256 g
por ración, en crudo
356kcal por ración
- Proteínas23,4 g · 25 % de la energía
- Hidratos de carbono40,8 g · 43 % de la energía
- Grasas13,2 g · 32 % de la energía
Raciones
Ingredientes
Para 1 ración.
Preparación
- Enjuaga el trigo sarraceno, cuécelo 12-15 minutos en el doble de agua con sal, escúrrelo y enfríalo bajo el grifo.
- Corta el pepino en dados y lava los canónigos.
- Mezcla el trigo con el pepino y los canónigos y aliña con el aceite, el limón, el eneldo y la pimienta.
- Coloca el salmón ahumado por encima. El salmón ahumado se come sin cocinar: no se recomienda en el embarazo ni con las defensas bajas por el riesgo de listeria.
Alérgenos
Contiene: pescado. Revisa también las etiquetas de los productos que uses.