Tortilla de trigo
Tortilla de harina de trigo: 306 kcal, 49,4 g de hidratos y 8 g de grasa por 100 g.
Valores por 100 g · listo para comer
306kcal / 100 g
- Proteínas8,2 g · 11 % de la energía
- Hidratos de carbono49,4 g · 65 % de la energía
- Grasas8 g · 24 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 175037. Cómo calculamos los datos
El USDA solo tiene tortillas de harina enriquecida: se muestran los macros (iguales sin enriquecer) y se omiten los micronutrientes que añade el enriquecimiento o los aditivos.
¿Cuánto vas a comer?
306kcalen 100 g
- Proteínas8,2 g
- Hidratos49,4 g
- Grasas8 g
Micronutrientes en 100 g (listo para comer): Sodio 736 mg · Selenio 22,3 µg · Manganeso 0,54 mg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 tortilla de trigo pequeña (15 cm) (≈ 30 g) | 92 | 2,5 g | 14,8 g | 2,4 g |
| 1 tortilla de trigo mediana (18-20 cm) (≈ 49 g) | 150 | 4 g | 24,2 g | 3,9 g |
| 1 tortilla de trigo grande (25 cm) (≈ 72 g) | 220 | 5,9 g | 35,6 g | 5,8 g |
| 1 tortilla de trigo para wrap (30 cm) (≈ 117 g) | 358 | 9,6 g | 57,8 g | 9,4 g |
| 100 g | 306 | 8,2 g | 49,4 g | 8 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 153 | 4,1 g | 24,7 g | 4 g |
| 150 g | 459 | 12,3 g | 74,1 g | 12 g |
| 200 g | 612 | 16,4 g | 98,8 g | 16 g |
| 250 g | 765 | 20,5 g | 123,5 g | 20 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (listo para comer)
Sodio
736 mg
Alto en sal
Equivale a 1,8 g de sal por 100 g.
Selenio
22,3 µg
41 % del VRN por 100 g. El selenio contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Manganeso
0,54 mg
27 % del VRN por 100 g. El manganeso contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Cómo se elabora. Se elabora con harina de trigo refinada, agua, grasa y sal. La referencia de esta ficha es de harina enriquecida, por lo que no recogemos las vitaminas y minerales añadidos. Lleva bastante sal: 736 mg de sodio por 100 g, unos 1,8 g de sal.
Consejo MacroNeo. Muy práctica para wraps y fajitas. Comprueba el peso de cada tortilla para contar bien las calorías: varía mucho según la marca.
Beneficios para salud y rendimiento
Aporta hidratos y algo de grasa. Aporta selenio (41 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y manganeso (27 %).
Qué dice la ciencia
- RiesgoAlergia al trigo (la tortilla de trigo se elabora con trigo): según un metaanálisis europeo, el 1,6 % de las personas declara haberla tenido alguna vez y el 0,1 % la tiene confirmada con prueba de provocación. Además, según una revisión, el gluten del trigo desencadena la enfermedad celíaca en las personas predispuestas. [1][2]
- RiesgoSal (1,8 g por 100 g de tortilla de trigo): una revisión Cochrane de 34 ensayos vio que reducir la sal unos 4,4 g al día durante al menos 4 semanas bajó la tensión arterial, tanto en personas hipertensas como en las que tenían la tensión normal. [3]
Referencias (3)
- 1. Spolidoro GCI, Ali MM, Amera YT, et al. (2023). Prevalence estimates of eight big food allergies in Europe: Updated systematic review and meta-analysis. Allergy. Revisión sistemática y metaanálisis. PubMed 37405695 · DOI
- 2. Rai S, Kaur A, Chopra CS (2018). Gluten-Free Products for Celiac Susceptible People. Frontiers in nutrition. Revisión. PubMed 30619866 · DOI
- 3. He FJ, Li J, Macgregor GA (2013). Effect of longer term modest salt reduction on blood pressure: Cochrane systematic review and meta-analysis of randomised trials. BMJ (Clinical research ed.). Revisión sistemática Cochrane y metaanálisis de ensayos aleatorizados. PubMed 23558162 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Recetas con tortilla de trigo
- Nachos de tortilla de trigo con mucho pollo736 kcal · 78,4 g de proteína por ración
- Quesadilla de pollo y espinacas baby639 kcal · 63,1 g de proteína por ración
- Kebab de pavo casero con salsa de yogur478 kcal · 56,3 g de proteína por ración
- Wraps de pavo y hummus al curry573 kcal · 43,7 g de proteína por ración
- Pizza-rolls de tortilla de trigo y jamón serrano301 kcal · 17,3 g de proteína por ración
Comparativas
vs Carbohidrato
Tortilla de trigo vs Pan pita integral
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la tortilla de trigo por 100 g?
La tortilla de trigo tiene 306 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene la tortilla de trigo por 100 g?
La tortilla de trigo aporta 8,2 g de proteína por 100 g.
¿Sirve la tortilla de trigo para recargar glucógeno después de entrenar?
Sí puede ser útil. La tortilla de trigo aporta 49,4 g de carbohidratos por 100 g, así que puede contribuir a reponer glucógeno muscular tras sesiones intensas. Su función mejora cuando se combina con suficiente proteína en la misma comida.
¿Cuándo conviene tomarla?
Cuando quieras, rellena con proteína y verduras. También antes o después de entrenar, si te sienta bien.
¿Puedo tomarla si tengo problemas con el gluten?
No si tienes celiaquía o sensibilidad al gluten: lleva trigo. Las tortillas de maíz son una alternativa sin gluten si el envase lo indica.