Pasta integral vs Tortilla de trigo
Valores por 100 g. Pasta integral: cocinado (hervido). Tortilla de trigo: listo para comer.
Pasta integral
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Tortilla de trigo
Carbohidrato · listo para comer
124
306
5
8,2
25,4
49,4
0,9
8
Ventaja para la pasta integral (menos calorías)
La pasta integral cocida tiene mucho menos calorías por 100 g que la tortilla de trigo (124 frente a 306 kcal), pero es agua en gran parte: la pasta está cocida y la tortilla, lista para comer. La tortilla tiene más proteína (8,2 frente a 5 g); ninguna llega a 10 g. Una tortilla de trigo (unos 45 g, unas 138 kcal) para unas fajitas o un wrap; un plato de 200 g de pasta integral cocida suma unas 248 kcal.
Puntos clave:
- Menos calorías en la pasta integral cocida (124 frente a 306 kcal por 100 g), con estados distintos.
- Más proteína en la tortilla de trigo (8,2 frente a 5 g por 100 g).
Ventaja para la tortilla de trigo (más calorías)
La tortilla de trigo aporta dos veces y media las calorías por 100 g (306 frente a 124 kcal), con más grasa (8 frente a 0,9 g) e hidratos (49,4 frente a 25,4 g), porque la pasta está cocida y con agua. Una tortilla (unos 45 g) suma unas 138 kcal antes del relleno. La tortilla va para wraps y fajitas; la pasta, como plato caliente.
Puntos clave:
- Más calorías, grasa e hidratos en la tortilla de trigo (306 frente a 124 kcal por 100 g).
- Una tortilla (unos 45 g) suma unas 138 kcal antes del relleno.
Matices: la tortilla de trigo lleva sal (736 mg de sodio por 100 g); manganeso, selenio, niacina y cobre en la pasta integral; los dos llevan gluten
La tortilla de trigo aporta sodio (736 mg por 100 g, unos 1,8 g de sal), selenio (41 % del VRN), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y manganeso (27 %). Según su ficha (en crudo), la pasta integral aporta manganeso (149 %), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, selenio (141 %), niacina (54 %) y cobre (50 %). Los dos son de trigo y contienen gluten.
Puntos clave:
- Sal en la tortilla de trigo (736 mg de sodio por 100 g); selenio y manganeso.
- Manganeso, selenio, niacina y cobre en la pasta integral (en crudo); los dos contienen gluten.
Preguntas frecuentes
Pasta integral o tortilla de trigo: ¿cuál tiene menos calorías?
La pasta integral cocida: 124 kcal por 100 g, frente a 306 de la tortilla de trigo. Los estados son distintos: la pasta está cocida y con agua.
¿Cuánta sal tiene la tortilla de trigo?
Según su ficha, 736 mg de sodio por 100 g: unos 1,8 g de sal.