Ficha Inteligente · MacroNeo

Tahini (Pasta de sésamo)

Categoría: Grasa

595kcal / 100 g
Proteína17 g
Carbohidratos21.2 g
Grasas53.8 g

El néctar termodinámico del sésamo. Una matriz densa en lignanos y microminerales diseñada para reescribir la expresión genética hepática, blindar las membranas mediante la amplificación de tocoferoles y sincronizar el sistema nervioso para un rendimiento atlético implacable.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Composición Lipídica: ~42% Oleico (MUFA), ~44% Linoleico (PUFA), ~14% Saturada. Carga de Lignanos: Extrema (Sesamina, Sesamolina). Minerales: Cobre, Magnesio, Calcio. Densidad Energética: 595 kcal/100g.

Indispensable como catalizador metabólico. Su incorporación potencia drásticamente la beta-oxidación y aporta la infraestructura mineral necesaria para la transducción de señales neuromusculares bajo estrés máximo, sin interferencia insulínica perjudicial.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

  • Cobre

    1.6 mg (179% CDR)

    Cofactor supremo para la citocromo c oxidasa mitocondrial, maximizando el flujo de electrones para la producción terminal de ATP celular.

  • Magnesio

    95 mg (24% CDR)

    Regulador maestro de los canales iónicos del calcio, asegurando una contracción muscular impecable y previniendo la hiperexcitabilidad nerviosa post-entrenamiento.

  • Sesamina (Lignano)

    Alta concentración

    Modulador farmacológico de la expresión génica que hiperactiva PPAR-alfa y bloquea SREBP-1c, desviando los triglicéridos hacia la caldera mitocondrial.

  • Gamma-Tocoferol

    Trazas amplificadas

    Neutralizador lipofílico de radicales libres que se integra en la membrana celular, blindando la arquitectura celular contra el estrés oxidativo devastador.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

Reconfigura la maquinaria hepática para priorizar la oxidación de ácidos grasos, eleva el umbral antioxidante endógeno y optimiza la transmisión del impulso nervioso a través de una sobredosis de minerales catalíticos.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Tahini (Pasta de sésamo) tiene 595 kcal por 100g.

Tahini (Pasta de sésamo) aporta 17 g de proteína por 100g.

Porque pequeñas variaciones de ración cambian mucho la energía total. Tahini (Pasta de sésamo) tiene 595 kcal por 100g y una carga grasa elevada, así que es un alimento útil pero muy sensible al control de porciones.

En absoluto. Aunque posee ácido linoleico, la masiva carga de sesamina y sesamolina bloquea las enzimas de conversión proinflamatorias y protege el lípido contra la peroxidación, garantizando que su impacto fisiológico sea profundamente antioxidante y modulador, siempre y cuando se respete un ratio adecuado de omega-3 en el protocolo general.

De forma agresiva y genética. La sesamina del tahini actúa directamente sobre el hígado aumentando la transcripción de las enzimas de beta-oxidación mediante la vía PPAR-alfa, transformando el entorno metabólico en una máquina eficiente de oxidación lipídica las 24 horas del día.

Como componente central de la comida pre-entrenamiento lejana o post-entrenamiento tardía. Su matriz mineral carga los depósitos intracelulares de magnesio y calcio críticos para la contracción muscular, mientras que sus lignanos aseguran una provisión de sustrato energético profundo sin generar picos de insulina que inhibirían la lipólisis.