Crema de almendra vs Tahini (Pasta de sésamo)
Valores por 100 g. Crema de almendra: listo para comer. Tahini (Pasta de sésamo): listo para comer.
Crema de almendra
Grasa · listo para comer
Tahini (Pasta de sésamo)
Grasa · listo para comer
614
595
21
17
19
21,2
55
53,8
Ligera ventaja para la crema de almendra (más proteína por caloría)
Las dos tienen muchas calorías (unas 600 kcal por 100 g). En crema se comen sin masticar y es fácil pasarse: una cucharada sopera (unos 15 g) suma unas 90 kcal. La crema de almendra aporta algo más de proteína por caloría (3,4 frente a 2,9 g por cada 100 kcal).
Puntos clave:
- Medir la ración: una cucharada son unas 90 kcal.
- Es preferible consumir la almendra entera para ganar saciedad mecánica.
Empate (muy útiles para sumar calorías)
Son un buen recurso cuando cuesta llegar a las calorías. Su textura untuosa permite camuflar cientos de calorías en avena, batidos o tostadas. La elección depende del sabor deseado: la almendra es dulzona y versátil, el tahini es tostado y amargo, ideal para salados o contrastes dulces fuertes.
Puntos clave:
- Muchas calorías en poco volumen.
- Fáciles de añadir a otros platos.
Complementarios (vitamina e en la almendra, cobre en el tahini)
La crema de almendra es muy rica en vitamina E (24,2 mg por 100 g) y magnesio; la vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. El tahini destaca por el cobre (1,6 mg por 100 g) y contiene lignanos como la sesamina; el cobre contribuye al transporte normal de hierro en el organismo.
Puntos clave:
- Almendra: vitamina E (202 % del VRN por 100 g) y magnesio.
- Tahini: cobre (161 % del VRN por 100 g).
Preguntas frecuentes
Crema de almendra o tahini: ¿cuál tiene menos calorías?
Están muy cerca: 614 kcal por 100 g la crema de almendra y 595 el tahini.
¿Cuál es la diferencia entre la crema de almendra y el tahini?
La crema de almendra se hace con almendras y el tahini, con sésamo. La de almendra tiene más proteína (21 frente a 17 g por 100 g), vitamina E y magnesio; el tahini destaca por el cobre y tiene un sabor más amargo.