Crema de almendra
Almendras molidas hasta formar una crema. Muy calórica (614 kcal por 100 g) y rica en vitamina E y magnesio.
Valores por 100 g · listo para comer
614kcal / 100 g
- Proteínas21 g · 13 % de la energía
- Hidratos de carbono19 g · 12 % de la energía
- Grasas55 g · 76 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 168588. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
614kcalen 100 g
- Proteínas21 g
- Hidratos19 g
- Grasas55 g
Micronutrientes en 100 g (listo para comer): Vitamina E 24,2 mg · Magnesio 279 mg · Riboflavina (vitamina B2) 0,94 mg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 cucharada de crema de almendra (≈ 16 g) | 98 | 3,4 g | 3 g | 8,8 g |
| 100 g | 614 | 21 g | 19 g | 55 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 307 | 10,5 g | 9,5 g | 27,5 g |
| 150 g | 921 | 31,5 g | 28,5 g | 82,5 g |
| 200 g | 1228 | 42 g | 38 g | 110 g |
| 250 g | 1535 | 52,5 g | 47,5 g | 137,5 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (listo para comer)
Vitamina E
24,2 mg
202 % del VRN por 100 g. La vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Magnesio
279 mg
74 % del VRN por 100 g. El magnesio contribuye al funcionamiento normal de los músculos.
Riboflavina (vitamina B2)
0,94 mg
67 % del VRN por 100 g. La riboflavina contribuye al metabolismo energético normal.
Cómo se elabora. Grasa: 55 g por 100 g, sobre todo monoinsaturada. Destaca por su vitamina E, magnesio y riboflavina. Densidad energética: 614 kcal/100 g.
Consejo MacroNeo. Muy útil para sumar calorías en volumen; en definición, mide la ración con cuchara o báscula (una cucharada de 15 g son unas 92 kcal).
Beneficios para salud y rendimiento
Su vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo y su magnesio, al funcionamiento normal de los músculos.
Qué dice la ciencia
- BeneficioLa crema de almendra es almendra molida. Un metaanálisis de 48 comparaciones de ensayos (2485 personas) vio que las almendras bajaron el colesterol LDL, el total y la apolipoproteína B, sin cambiar el HDL. [1]
- RiesgoAlergia a los frutos de cáscara, como la almendra de esta crema: según un metaanálisis europeo, el 0,9 % de las personas declara haberla tenido alguna vez y el 0,04 % la tiene confirmada con prueba de provocación; son uno de los «ocho grandes» alérgenos alimentarios. [2]
Referencias (2)
- 1. Musa-Veloso K, Gauntlett C, Geronimo K, et al. (2025). Blood Lipid Levels in Response to Almond Consumption: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. Revisión sistemática y metaanálisis de ensayos aleatorizados. PubMed 40944180 · DOI
- 2. Spolidoro GCI, Ali MM, Amera YT, et al. (2023). Prevalence estimates of eight big food allergies in Europe: Updated systematic review and meta-analysis. Allergy. Revisión sistemática y metaanálisis. PubMed 37405695 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Comparativas
vs Grasa
Crema de almendra vs Avellanas
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la crema de almendra por 100 g?
La crema de almendra tiene 614 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene la crema de almendra por 100 g?
La crema de almendra aporta 21 g de proteína por 100 g.
¿Aporta saciedad útil la crema de almendra dentro de una dieta deportiva?
Sí, pero con control de porción. La crema de almendra concentra 55 g de grasa por 100 g, lo que puede prolongar saciedad y mejorar adherencia. Aun así, por su densidad calórica conviene medir cantidades para no desplazar proteína o carbohidratos clave.
¿El tostado de la almendra reduce la vitamina E?
Un tostado suave conserva la mayor parte de la vitamina E. Las versiones con aceites añadidos cambian el perfil de grasas: revisa los ingredientes.
¿Puede reemplazar al aceite de oliva como fuente primaria de grasas?
Pueden convivir. El aceite de oliva se usa para cocinar y aliñar; la crema de almendra, como untable o para batidos. Las dos son muy calóricas, así que cuenta ambas.
¿El ácido fítico de las almendras impide la absorción de sus minerales críticos?
El ácido fítico reduce algo la absorción de minerales, pero en una dieta variada no suele ser un problema.