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Hummus ligero de garbanzos
Hummus casero con poco tahini y aceite, para untar o acompañar.
10 min
10 prep. + 0 cocción
170 kcal
por ración
6,6 g
de proteína
~71 g
por ración, en crudo
170kcal por ración
- Proteínas6,6 g · 15 % de la energía
- Hidratos de carbono18 g · 41 % de la energía
- Grasas8,6 g · 44 % de la energía
Raciones
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 240 g de garbanzos cocidos escurridos
- 30 g de tahini
- 12 g de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de 1 limón, 1 diente de ajo, comino y sal al gusto
- Agua o líquido de los garbanzos, la necesaria
Preparación
- Escurre los garbanzos y reserva 3 cucharadas del líquido del bote.
- Tritúralos con el tahini, el zumo de limón, el ajo, el comino y la sal.
- Añade el líquido reservado (o agua) cucharada a cucharada hasta que quede cremoso.
- Con la batidora en marcha, incorpora el aceite.
- Prueba, rectifica de sal y limón y guárdalo en la nevera. Cada ración son unas 3-4 cucharadas soperas (unos 70 g).
Alérgenos
Contiene: sésamo. Revisa también las etiquetas de los productos que uses.