Ficha Inteligente · MacroNeo

Cuscús (Cocido)

Categoría: Carbohidrato

112kcal / 100 g

Proteína3.8 g

Carbohidratos23.2 g

Grasas0.2 g

Matriz de carbohidratos de asimilación rápida para reposición glucogénica muscular.

Descripción Avanzada

Información Técnica

De origen magrebí, elaborado a partir de la fracción endospérmica del trigo duro (Triticum durum). Su digestibilidad se maximiza mediante la hidratación con calor, rompiendo los gránulos de almidón y aumentando la biodisponibilidad de sus glúcidos.

El cuscús cocido proporciona una matriz de carbohidratos de absorción moderadamente rápida. Su estructura molecular, derivada de la sémola de trigo duro, ofrece una recarga glucogénica eficiente post-entrenamiento sin inducir un pico insulínico excesivo gracias a la gelatinización parcial del almidón durante la cocción.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

Rendimiento deportivo

Uso recomendado según objetivo de entrenamiento y distribución de macros del día.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Cuscús (Cocido) tiene 112 kcal por 100g.

Cuscús (Cocido) aporta 3.8 g de proteína por 100g.

Sí. Cuscús (Cocido) suma 112 kcal y 23.2 g de carbohidratos por 100g, una combinación práctica para subir energía total y sostener entrenamiento cuando el objetivo es rendir o ganar peso de forma controlada.

El cuscús presenta un índice glucémico medio (alrededor de 65), que puede ser modulado a la baja mediante la adición de lípidos o proteínas (efecto matriz).

Sí, su bajo volumen hídrico y gástrico permite una ingesta calórica elevada con mínima distensión abdominal, ideal para supercompensación glucogénica.