Arroz jazmín vs Cuscús (Cocido)
Valores por 100 g. Arroz jazmín: cocinado (hervido). Cuscús (Cocido): cocinado (hervido).
Arroz jazmín
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Cuscús (Cocido)
Carbohidrato · cocinado (hervido)
130
112
2,7
3,8
28,2
23,2
0,3
0,2
Ventaja para el cuscús (menos calorías)
Cocido, el cuscús tiene algo menos de calorías por 100 g que el arroz jazmín (112 frente a 130 kcal) y algo más de proteína (3,8 frente a 2,7 g), así que encaja algo mejor en definición.
Puntos clave:
- Menos calorías en el cuscús cocido (112 frente a 130 kcal por 100 g).
- Algo más de proteína en el cuscús.
Ventaja para el arroz jazmín (más calorías)
El arroz jazmín cocido aporta algo más de calorías por 100 g (130 frente a 112 kcal) y tiene poca fibra, así que es fácil de comer en cantidad. Es práctico en salteados y platos con curry.
Puntos clave:
- Algo más de calorías en el arroz jazmín.
- Fácil de comer en cantidad.
Matices: selenio en los dos; el arroz no tiene gluten
El cuscús cocido aporta selenio (50 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo; el arroz jazmín, según su ficha (en crudo), también aporta selenio (27 %). El cuscús es trigo y contiene gluten; el arroz, no.
Puntos clave:
- El arroz jazmín no contiene gluten.
- Selenio en el cuscús.
Preguntas frecuentes
¿Qué es mejor, el cuscús o el arroz jazmín?
Depende del objetivo. Cocido, el cuscús tiene algo menos de calorías (112 frente a 130 kcal por 100 g) y algo más de proteína; el arroz jazmín no contiene gluten.
Cuscús vs arroz: ¿cuál tiene menos calorías?
El cuscús cocido: 112 kcal por 100 g, frente a 130 del arroz jazmín cocido.