Ficha Inteligente · MacroNeo

Arroz jazmín

Categoría: Carbohidrato

355kcal / 100 g
Proteína6.8 g
Carbohidratos79 g
Grasas0.5 g

Sustrato rápido de alto impacto insulínico para regeneración anabólica.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Originario del sudeste asiático, variedad Oryza sativa aromática. Requiere hidratación limitada, baja resistencia a la digestión luminal, máxima biodisponibilidad.

Carbohidrato de rápida absorción con predominancia de amilopectina. Facilita un vaciado gástrico acelerado y genera un pulso insulínico robusto, lo que lo convierte en un sustrato de alto octanaje ideal para la ventana anabólica y la resíntesis acelerada de glucógeno.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

  • Niacina (Vitamina B3)

    1.5 mg

    Precursor directo de NAD+/NADH, coenzimas indispensables para la transferencia de electrones en la glucólisis y en el ciclo del ácido tricarboxílico.

  • Zinc

    0.5 mg

    Interviene en la cristalización y el almacenamiento de insulina en las células beta pancreáticas, regulando la homeostasis glucídica tras recargas severas.

  • Selenio

    10 mcg

    Elemento traza fundamental para las glutatión peroxidasas, enzimas que previenen la peroxidación lipídica durante el estrés celular propio de la glucólisis anaeróbica extrema.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

Caracterizado por una ratio amilopectina/amilosa extremadamente alta, el arroz jazmín detona un índice y carga glucémica pronunciados, induciendo un potente pico insulínico agudo post-ingesta. Esta hiperinsulinemia transitoria actúa como señal anabólica primaria, hiperactivando las vías mTORC1 y acelerando drásticamente la translocación de receptores GLUT4 a la membrana del sarcolema. Su mínimo volumen residual y vaciado gástrico ultrarrápido lo convierten en el vector óptimo para la rápida resíntesis de glucógeno post-ejercicio, restableciendo la homeostasis del ATP en la ventana de mayor depleción.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Arroz jazmín tiene 355 kcal por 100g.

Arroz jazmín aporta 6.8 g de proteína por 100g.

Sí. Arroz jazmín suma 355 kcal y 79 g de carbohidratos por 100g, una combinación práctica para subir energía total y sostener entrenamiento cuando el objetivo es rendir o ganar peso de forma controlada.

Su rápida degradación a glucosa sérica propulsa un pico insulínico que antagoniza el catabolismo del cortisol y estimula la señalización mTOR para hipertrofia.

Sí, su estructura ramificada y baja fibra previenen la retención hídrica gastrointestinal, reduciendo el letargo y la distensión abdominal durante superávits calóricos.