Queso Feta
Queso en salmuera, normalmente de oveja o de oveja y cabra: 265 kcal por 100 g y bastante sal.
Valores por 100 g · listo para comer
265kcal / 100 g
- Proteínas14,2 g · 21 % de la energía
- Hidratos de carbono3,9 g · 6 % de la energía
- Grasas21,5 g · 73 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 173420. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
265kcalen 100 g
- Proteínas14,2 g
- Hidratos3,9 g
- Grasas21,5 g
Micronutrientes en 100 g (listo para comer): Sodio 1139 mg · Vitamina B12 1,7 µg · Calcio 493 mg · Riboflavina (vitamina B2) 0,84 mg
Calorías por cantidad
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 265 | 14,2 g | 3,9 g | 21,5 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 133 | 7,1 g | 2 g | 10,8 g |
| 150 g | 398 | 21,3 g | 5,9 g | 32,3 g |
| 200 g | 530 | 28,4 g | 7,8 g | 43 g |
| 250 g | 663 | 35,5 g | 9,8 g | 53,8 g |
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (listo para comer)
Sodio
1139 mg
Alto en sal
Equivale a 2,8 g de sal por 100 g.
Vitamina B12
1,7 µg
68 % del VRN por 100 g. La vitamina B12 contribuye a la formación normal de glóbulos rojos.
Calcio
493 mg
62 % del VRN por 100 g. El calcio es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Riboflavina (vitamina B2)
0,84 mg
60 % del VRN por 100 g. La riboflavina contribuye al metabolismo energético normal.
Cómo se elabora. Queso cuajado y conservado en salmuera, elaborado tradicionalmente con leche de oveja (o de oveja y cabra). Su sodio es alto: 1139 mg por 100 g, unos 2,8 g de sal.
Consejo MacroNeo. Muy sabroso en ensaladas: una pequeña cantidad da mucho sabor. Por su sal, modera la ración: 50 g aportan unos 1,4 g de sal.
Beneficios para salud y rendimiento
Aporta vitamina B12 (68 % del VRN por 100 g), calcio (62 %), necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales, y riboflavina (60 %).
Qué dice la ciencia
- BeneficioUn metaanálisis de 15 estudios prospectivos asoció comer más queso con un 10 % menos de riesgo de enfermedad cardiovascular, con la mayor reducción hacia los 40 g al día (asociación observacional sobre el queso en general). Como referencia, 40 g de feta aportan unas 106 kcal y 5,7 g de proteína. [1]
- RiesgoSal (2,8 g por 100 g de feta): una revisión Cochrane de 34 ensayos vio que reducir la sal unos 4,4 g al día durante al menos 4 semanas bajó la tensión arterial, tanto en personas hipertensas como en las que tenían la tensión normal. [2]
Referencias (2)
- 1. Chen GC, Wang Y, Tong X, et al. (2017). Cheese consumption and risk of cardiovascular disease: a meta-analysis of prospective studies. European journal of nutrition. Metaanálisis de estudios prospectivos. PubMed 27517544 · DOI
- 2. He FJ, Li J, Macgregor GA (2013). Effect of longer term modest salt reduction on blood pressure: Cochrane systematic review and meta-analysis of randomised trials. BMJ (Clinical research ed.). Revisión sistemática Cochrane y metaanálisis de ensayos aleatorizados. PubMed 23558162 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Recetas con queso feta
Comparativas
vs Proteína
Queso Feta vs Queso cottage (Natural)
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el queso feta por 100 g?
El queso feta tiene 265 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene el queso feta por 100 g?
El queso feta aporta 14,2 g de proteína por 100 g.
¿Es el queso feta una buena opción post-entreno para ganar o preservar masa muscular?
Sí puede encajar muy bien. El queso feta aporta 14,2 g de proteína por 100 g, una densidad útil para cubrir aminoácidos esenciales y estimular la síntesis proteica muscular cuando la ración total es suficiente. Por su densidad grasa conviene priorizarlo en comidas más alejadas del entreno si se busca digestión rápida.
¿Tiene poca lactosa?
Tiene poca, como muchos quesos, porque gran parte de la lactosa se va con el suero. No hay pruebas sólidas de que la caseína de la leche de oveja o cabra sienta mejor que la de vaca.