Queso curado vs Queso Feta
Valores por 100 g. Queso curado: listo para comer. Queso Feta: listo para comer.
Queso curado
Proteína · listo para comer
Queso Feta
Proteína · listo para comer
448
265
35,8
14,2
0,5
3,9
34
21,5
Ventaja para el queso curado (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: el queso curado aporta 8 g por cada 100 kcal y el feta, 5,4 g. El curado tiene más del doble de proteína (35,8 frente a 14,2 g), aunque también más calorías (448 frente a 265 kcal). 30 g de queso curado suman unas 134 kcal y unos 10,7 g de proteína; 30 g de feta, unas 80 kcal y unos 4,3 g.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en el queso curado (8 frente a 5,4 g por cada 100 kcal).
- 30 g de curado suman unas 134 kcal; 30 g de feta, unas 80.
Ventaja para el queso curado (más calorías)
El queso curado aporta más calorías por 100 g (448 frente a 265 kcal) y más del doble de proteína, en muy poco volumen. Unas lascas suman energía fácil; el feta, desmigado, va en ensaladas griegas, con sandía o al horno con tomate.
Puntos clave:
- Más calorías en el queso curado (448 frente a 265 kcal por 100 g).
- Curado en lascas; feta en ensaladas o al horno.
Matices: muchísimo calcio, fósforo, vitamina B12 y niacina en el curado; vitamina B12, calcio y riboflavina en el feta, que lleva mucha sal (1139 mg de sodio por 100 g)
El queso curado aporta calcio (106 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, fósforo (67 %), vitamina B12 (60 %) y niacina (51 %). El feta aporta vitamina B12 (68 %), calcio (62 %) y riboflavina (60 %), pero también 1139 mg de sodio por 100 g, unos 2,8 g de sal; reducir el consumo de sodio contribuye a mantener una presión arterial normal. Los dos contienen leche (alérgeno).
Puntos clave:
- Calcio, fósforo, vitamina B12 y niacina en el queso curado.
- Vitamina B12, calcio y riboflavina en el feta; mucha sal (1139 mg de sodio por 100 g).
Preguntas frecuentes
Queso curado o feta: ¿cuál es mejor?
Para proteína, el curado: más del doble por 100 g y más calcio. El feta tiene menos calorías, pero mucha sal (unos 2,8 g por 100 g). Los dos, en raciones pequeñas.
¿Cuánta sal tiene el queso feta?
Según su ficha, 1139 mg de sodio por 100 g, unos 2,8 g de sal: 30 g suman unos 0,9 g de sal.