Pasta de Lentejas Rojas
Pasta de legumbre: 168 kcal y 11,7 g de proteína por 100 g en cocido.
Valores por 100 g · cocida
168kcal / 100 g
- Proteínas11,7 g · 30 % de la energía
- Hidratos de carbono25,1 g · 65 % de la energía
- Grasas0,8 g · 5 % de la energía
Fuente: CIQUAL (ANSES), código 9876. Cómo calculamos los datos
CIQUAL solo tiene esta pasta cocida: la ficha pasa a mostrar los valores en cocido (antes eran en seco y sin fuente).
¿Cuánto vas a comer?
168kcalen 100 g
- Proteínas11,7 g
- Hidratos25,1 g
- Grasas0,8 g
Micronutrientes en 100 g: Hierro 2,7 mg · Tiamina (vitamina B1) 0,12 mg · Cobre 0,48 mg
Calorías por cantidad
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 168 | 11,7 g | 25,1 g | 0,8 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 84 | 5,9 g | 12,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 252 | 17,5 g | 37,7 g | 1,2 g |
| 200 g | 336 | 23,4 g | 50,2 g | 1,6 g |
| 250 g | 420 | 29,3 g | 62,8 g | 2 g |
Vitaminas y minerales
Valores en cocido
Hierro
2,7 mg
19 % del VRN por 100 g. El hierro contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y de hemoglobina.
Tiamina (vitamina B1)
0,12 mg
11 % del VRN por 100 g.
Cobre
0,48 mg
48 % del VRN por 100 g. El cobre contribuye al transporte normal de hierro en el organismo.
Cómo se elabora. Se elabora con harina de lenteja roja descascarillada, y el procesado reduce parte del ácido fítico y las saponinas.
Consejo MacroNeo. Pasta hecha con harina de lenteja roja: más proteína y fibra que la pasta de trigo. Útil para subir la proteína vegetal del día.
Beneficios para salud y rendimiento
Su fibra y su proteína hacen que la glucosa pase a la sangre de forma gradual. Aporta cobre (48 % del VRN por 100 g en cocido), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y hierro (19 %).
Qué dice la ciencia
- BeneficioUn metaanálisis de 26 estudios observacionales asoció comer más legumbres con menos riesgo de enfermedad cardiovascular y coronaria (no de ictus), con el mayor beneficio hacia los 400 g a la semana (legumbres en general). Como referencia, 400 g a la semana son unos 57 g al día, y 57 g de pasta de lentejas rojas aportan unas 96 kcal y 6,7 g de proteína. [1]
Referencias (1)
- 1. Mendes V, Niforou A, Kasdagli MI, et al. (2023). Intake of legumes and cardiovascular disease: A systematic review and dose-response meta-analysis. Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD. Revisión sistemática y metaanálisis dosis-respuesta. PubMed 36411221 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Recetas con pasta de lentejas rojas
Comparativas
vs Carbohidrato
Pasta de Lentejas Rojas vs Lentejas (Cocidas)
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la pasta de lentejas rojas por 100 g?
La pasta de lentejas rojas tiene 168 kcal por 100 g cocida.
¿Cuánta proteína tiene la pasta de lentejas rojas por 100 g?
La pasta de lentejas rojas aporta 11,7 g de proteína por 100 g cocida.
¿Sirve la pasta de lentejas rojas para recargar glucógeno después de entrenar?
Sí puede ser útil. La pasta de lentejas rojas aporta 25,1 g de carbohidratos por 100 g cocida, así que puede contribuir a reponer glucógeno muscular tras sesiones intensas. Su función mejora cuando se combina con suficiente proteína en la misma comida.
¿Puede sustituir a la proteína animal después de entrenar?
Aporta 11,7 g de proteína por 100 g en cocido, pero su perfil de aminoácidos tiene poca metionina. Combínala con otra fuente de proteína, como cereales, huevo, lácteos o carne.
¿Provoca distensión abdominal por su contenido en FODMAPs?
A algunas personas les produce gases. La lenteja roja se vende pelada, lo que puede hacerla algo más llevadera que la lenteja entera, aunque depende de cada persona.