Pasta de Lentejas Rojas vs Quinoa (Cocida)
Valores por 100 g. Pasta de Lentejas Rojas: cocida. Quinoa (Cocida): cocinado (hervido).
Pasta de Lentejas Rojas
Carbohidrato · cocida
Quinoa (Cocida)
Carbohidrato · cocinado (hervido)
168
120
11,7
4,4
25,1
21,3
0,8
1,9
Ventaja para la quinoa (menos calorías)
Cocida, la quinoa tiene menos calorías por 100 g que la pasta de lentejas rojas (120 frente a 168 kcal), así que encaja algo mejor si solo cuentas calorías. La pasta de lentejas aporta casi el triple de proteína (11,7 frente a 4,4 g), así que también es muy práctica en definición ajustando la ración.
Puntos clave:
- Menos calorías en la quinoa cocida (120 frente a 168 kcal por 100 g).
- Casi el triple de proteína en la pasta de lentejas.
Ventaja para la pasta de lentejas rojas (más calorías y proteína)
La pasta de lentejas rojas cocida aporta más calorías y mucha más proteína por 100 g (168 kcal y 11,7 g frente a 120 kcal y 4,4 g de la quinoa). Se cocina como la pasta normal; a algunas personas las legumbres en raciones grandes les producen gases.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína en la pasta de lentejas.
- Se cocina como la pasta normal.
Matices: hierro y cobre en la pasta de lentejas; minerales en la quinoa
La pasta de lentejas rojas cocida aporta cobre (48 % del VRN por 100 g) y hierro (19 %), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina. La quinoa cocida aporta manganeso (32 %), folato (21 %) y magnesio (17 %). Ninguna de las dos contiene gluten si la pasta es 100 % lentejas; mira la etiqueta.
Puntos clave:
- Hierro y cobre en la pasta de lentejas.
- Manganeso, folato y magnesio en la quinoa.
Preguntas frecuentes
Pasta de lentejas o quinoa: ¿cuál tiene más proteína?
La pasta de lentejas rojas cocida: 11,7 g por 100 g, casi el triple que la quinoa cocida (4,4 g).
¿La pasta de lentejas tiene gluten?
Si está hecha solo con lentejas, no contiene gluten; comprueba la etiqueta, porque algunas mezclan harinas. La quinoa no contiene gluten de forma natural.