Arroz integral vs Pasta de Lentejas Rojas
Valores por 100 g. Arroz integral: cocinado (hervido). Pasta de Lentejas Rojas: cocida.
Arroz integral
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Pasta de Lentejas Rojas
Carbohidrato · cocida
111
168
2,6
11,7
23
25,1
0,9
0,8
Ventaja para el arroz integral (menos calorías)
El arroz integral cocido tiene menos calorías por 100 g (111 frente a 168 kcal de la pasta de lentejas rojas cocida). Como el arroz no llega a 10 g de proteína, decide la caloría. Matiz: la pasta de lentejas aporta mucha más proteína (11,7 frente a 2,6 g) y más proteína por caloría (7 frente a 2,3 g por cada 100 kcal); si a tu plato le falta proteína, puede compensarte.
Puntos clave:
- Menos calorías en el arroz integral (111 frente a 168 kcal por 100 g).
- Más proteína en la pasta de lentejas (11,7 frente a 2,6 g).
Ventaja para la pasta de lentejas rojas (más calorías)
La pasta de lentejas rojas cocida aporta más calorías por 100 g (168 frente a 111 kcal) y más proteína (11,7 frente a 2,6 g), así que suma más energía y proteína por ración. Si la legumbre te sienta pesada, empieza con raciones pequeñas.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína en la pasta de lentejas.
- Si la legumbre te sienta pesada, empieza con raciones pequeñas.
Matices: manganeso, tiamina y magnesio en el arroz; hierro y cobre en la pasta de lentejas
Según su ficha (en crudo), el arroz integral aporta manganeso (143 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, tiamina (49 %), que contribuye al metabolismo energético normal, y magnesio (31 %). La pasta de lentejas rojas cocida aporta cobre (48 %) y hierro (19 %), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina. El arroz no contiene gluten; la pasta de lentejas tampoco si solo lleva legumbre (mira la etiqueta).
Puntos clave:
- Hierro y cobre en la pasta de lentejas.
- Manganeso, tiamina y magnesio en el arroz integral (en crudo).
Preguntas frecuentes
Arroz integral o pasta de lentejas: ¿cuál tiene menos calorías?
El arroz integral cocido: 111 kcal por 100 g, frente a 168 de la pasta de lentejas rojas cocida.
¿Qué tiene más proteína, el arroz integral o la pasta de lentejas?
La pasta de lentejas rojas cocida: 11,7 g por 100 g, frente a 2,6 g del arroz integral cocido.