Mantequilla de cacahuete (Natural)
Crema de cacahuete sin azúcar ni aceites añadidos: 588 kcal y 25,1 g de proteína por 100 g.
Valores por 100 g · listo para comer
588kcal / 100 g
- Proteínas25,1 g · 16 % de la energía
- Hidratos de carbono19,6 g · 12 % de la energía
- Grasas50,4 g · 72 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 173806. Cómo calculamos los datos
Crema 100 % cacahuete: dato del cacahuete tostado sin sal (USDA).
¿Cuánto vas a comer?
588kcalen 100 g
- Proteínas25,1 g
- Hidratos19,6 g
- Grasas50,4 g
Micronutrientes en 100 g (listo para comer): Sodio 6 mg · Niacina (vitamina B3) 14,4 mg · Vitamina E 4,9 mg · Manganeso 1,8 mg · Fósforo 363 mg
Calorías por cantidad
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 588 | 25,1 g | 19,6 g | 50,4 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 294 | 12,6 g | 9,8 g | 25,2 g |
| 150 g | 882 | 37,7 g | 29,4 g | 75,6 g |
| 200 g | 1176 | 50,2 g | 39,2 g | 100,8 g |
| 250 g | 1470 | 62,8 g | 49 g | 126 g |
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (listo para comer)
Sodio
6 mg
Equivale a menos de 0,1 g de sal por 100 g.
Niacina (vitamina B3)
14,4 mg
90 % del VRN por 100 g. La niacina contribuye al metabolismo energético normal.
Vitamina E
4,9 mg
41 % del VRN por 100 g. La vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Manganeso
1,8 mg
89 % del VRN por 100 g. El manganeso contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Fósforo
363 mg
52 % del VRN por 100 g. El fósforo contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Cómo se elabora. Su grasa (50,4 g por 100 g) es sobre todo monoinsaturada, seguida de poliinsaturada (ácido linoleico) y algo de saturada. Aporta 25,1 g de proteína por 100 g. Densidad energética: 588 kcal/100 g.
Consejo MacroNeo. Muy útil para sumar calorías en volumen. En definición, mide la ración: una cucharada (15 g) son unas 88 kcal.
Beneficios para salud y rendimiento
Aporta niacina (90 % del VRN por 100 g), que contribuye al metabolismo energético normal, manganeso (89 %), fósforo (52 %) y vitamina E (41 %), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Qué dice la ciencia
- RiesgoAlergia al cacahuete: según un metaanálisis europeo, el 1,5 % de las personas declara haberla tenido alguna vez y el 0,1 % la tiene confirmada con prueba de provocación. [1]
Referencias (1)
- 1. Spolidoro GCI, Ali MM, Amera YT, et al. (2023). Prevalence estimates of eight big food allergies in Europe: Updated systematic review and meta-analysis. Allergy. Revisión sistemática y metaanálisis. PubMed 37405695 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Recetas con mantequilla de cacahuete
Comparativas
vs Grasa
Mantequilla de cacahuete (Natural) vs Crema de anacardo
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la mantequilla de cacahuete por 100 g?
La mantequilla de cacahuete tiene 588 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene la mantequilla de cacahuete por 100 g?
La mantequilla de cacahuete aporta 25,1 g de proteína por 100 g.
¿Aporta saciedad útil la mantequilla de cacahuete dentro de una dieta deportiva?
Sí, pero con control de porción. La mantequilla de cacahuete concentra 50,4 g de grasa por 100 g, lo que puede prolongar saciedad y mejorar adherencia. Aun así, por su densidad calórica conviene medir cantidades para no desplazar proteína o carbohidratos clave.
¿Importa si la mantequilla de cacahuete contiene aceites hidrogenados o azúcares añadidos?
Sí. Elige la que tenga como único ingrediente cacahuete (y, si acaso, sal). Las versiones con azúcar o aceites añadidos aportan más azúcar y peores grasas.
¿Su omega-6 es un problema?
No en las cantidades habituales. El ácido linoleico es una grasa insaturada; lo importante es el conjunto de la dieta.
¿Debo preocuparme por las aflatoxinas?
Las aflatoxinas son toxinas de hongos que pueden aparecer en los cacahuetes. La UE fija límites máximos y los productos a la venta deben cumplirlos. Desecha cualquier cacahuete o crema con moho o sabor rancio.