Chocolate negro 85% vs Mantequilla de cacahuete (Natural)
Valores por 100 g. Chocolate negro 85%: listo para comer. Mantequilla de cacahuete (Natural): listo para comer.
Chocolate negro 85%
Grasa · listo para comer
Mantequilla de cacahuete (Natural)
Grasa · listo para comer
598
588
7,8
25,1
45,9
19,6
42,6
50,4
Empate (calorías parecidas)
El chocolate negro 85 % no llega a los 10 g de proteína por 100 g (7,8 g), así que en definición decide la cantidad de calorías, y son casi iguales (598 kcal el chocolate, según el USDA para el chocolate de 70-85 % de cacao, y 588 la mantequilla de cacahuete por 100 g). La mantequilla de cacahuete tiene mucha más proteína (25,1 frente a 7,8 g) y menos hidratos (19,6 frente a 45,9 g). Las dos son muy calóricas: bastan una cucharada de crema (unos 15 g, unas 88 kcal) o dos onzas de chocolate (unos 20 g, unas 120 kcal).
Puntos clave:
- Calorías casi iguales (598 frente a 588 kcal por 100 g).
- Las dos son muy calóricas: una cucharada de crema o dos onzas de chocolate.
Empate (calorías parecidas)
Aportan calorías casi iguales (588 kcal la mantequilla de cacahuete y 598 el chocolate negro por 100 g). La crema de cacahuete aporta más del triple de proteína (25,1 frente a 7,8 g) y combina bien con el plátano o la avena; el chocolate negro, de postre o con fruta.
Puntos clave:
- Calorías casi iguales (588 frente a 598 kcal por 100 g).
- Crema de cacahuete con plátano o avena; chocolate negro de postre.
Matices: niacina, manganeso, fósforo y vitamina e en la crema de cacahuete; cobre, hierro, magnesio y manganeso en el chocolate
La mantequilla de cacahuete natural aporta niacina (90 % del VRN por 100 g), que contribuye al metabolismo energético normal, manganeso (89 %), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, fósforo (52 %), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, y vitamina E (41 %). El chocolate negro (70-85 % de cacao, USDA) aporta cobre (177 %), hierro (85 %), magnesio (61 %), que contribuye a disminuir el cansancio y la fatiga, y manganeso (98 %). El cacahuete es un alérgeno de declaración obligatoria; el chocolate puede llevar leche, soja o frutos de cáscara: mira la etiqueta. Elige la crema sin azúcar añadido.
Puntos clave:
- Niacina, manganeso, fósforo y vitamina E en la crema de cacahuete, que es un alérgeno.
- Chocolate negro: cobre, hierro, magnesio y manganeso; mira la etiqueta por si lleva alérgenos.
Preguntas frecuentes
Crema de cacahuete o chocolate negro 85 %: ¿qué es mejor?
Para untar y sumar proteína, la crema de cacahuete natural: 25,1 g de proteína por 100 g frente a 7,8 g, con niacina, manganeso y fósforo. Las calorías son casi iguales (588 y 598 kcal por 100 g). El chocolate negro 85 % es un capricho de pocas onzas.
¿Qué tiene más proteína, la mantequilla de cacahuete o el chocolate negro 85 %?
La mantequilla de cacahuete natural: 25,1 g por 100 g, frente a 7,8 g del chocolate negro de 70-85 % de cacao (USDA).