Crema de anacardo vs Mantequilla de cacahuete (Natural)
Valores por 100 g. Crema de anacardo: listo para comer. Mantequilla de cacahuete (Natural): listo para comer.
Crema de anacardo
Grasa · listo para comer
Mantequilla de cacahuete (Natural)
Grasa · listo para comer
587
588
17,6
25,1
27,6
19,6
49,4
50,4
Ventaja para la crema de cacahuete (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: la crema de cacahuete natural aporta 4,3 g por cada 100 kcal y la de anacardo, 3 g. Las calorías son iguales (588 y 587 kcal por 100 g), así que en definición lo importante es medir la cucharada.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en la crema de cacahuete.
- Calorías iguales: mide la cucharada.
Empate (calorías iguales)
Aportan las mismas calorías por 100 g, así que en volumen sirven las dos para sumar energía untadas, en batidos o en salsas. La de cacahuete aporta más proteína (25,1 frente a 17,6 g); la de anacardo es más suave.
Puntos clave:
- Calorías iguales por 100 g.
- Más proteína en la crema de cacahuete.
Matices: niacina en el cacahuete; cobre y hierro en el anacardo
La crema de cacahuete natural aporta niacina (90 % del VRN por 100 g), que contribuye al metabolismo energético normal, manganeso (89 %), fósforo (52 %) y vitamina E (41 %). La de anacardo aporta cobre (219 %), zinc (52 %) y hierro (36 %). El cacahuete y los frutos de cáscara, como el anacardo, son alérgenos de declaración obligatoria.
Puntos clave:
- Niacina, manganeso y vitamina E en el cacahuete.
- Cobre, zinc y hierro en el anacardo.
Preguntas frecuentes
Crema de anacardo o de cacahuete: ¿cuál tiene más proteína?
La crema de cacahuete natural: 25,1 g por 100 g, frente a 17,6 g de la de anacardo. Las calorías son iguales (588 y 587 kcal).
¿Qué aporta la crema de anacardo?
Cobre (219 % del VRN por 100 g), zinc (52 %) y hierro (36 %). El hierro contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina.