Fresas
Ricas en antocianinas y con solo 32 kcal por 100 g. Muy útiles en déficit.
Valores por 100 g · crudo
32kcal / 100 g
- Proteínas0,7 g · 8 % de la energía
- Hidratos de carbono7,7 g · 85 % de la energía
- Grasas0,3 g · 7 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 167762. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
4kcalen 12 g
- Proteínas0,1 g
- Hidratos0,9 g
- Grasas0 g
Micronutrientes en 12 g (crudo): Vitamina C 7,06 mg · Manganeso 0,05 mg · Folato (vitamina B9) 2,88 µg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 fresa mediana (≈ 12 g) | 4 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 1 fresa grande (≈ 18 g) | 6 | 0,1 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 1 fresa muy grande (≈ 27 g) | 9 | 0,2 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 100 g | 32 | 0,7 g | 7,7 g | 0,3 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 16 | 0,4 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 48 | 1 g | 11,6 g | 0,5 g |
| 200 g | 64 | 1,4 g | 15,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 80 | 1,8 g | 19,3 g | 0,8 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (crudo)
Vitamina C
58,8 mg
74 % del VRN por 100 g. La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Manganeso
0,39 mg
19 % del VRN por 100 g. El manganeso contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Folato (vitamina B9)
24 µg
12 % del VRN por 100 g.
Cómo se elabora. Fruto agregado (Fragaria × ananassa) con una proporción excepcional de agua y fibra frente a carbohidratos netos, y concentrado en polifenoles.
Consejo MacroNeo. Muy útiles en definición: mucho volumen por pocas calorías.
Beneficios para salud y rendimiento
Las fresas encajan muy bien en definición. Tienen mucha agua y algo de fibra, con solo 32 kcal y 7,7 g de hidratos por 100 g. Su vitamina C (58,8 mg por 100 g) contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Qué dice la ciencia
- BeneficioEn un ensayo aleatorizado con 35 personas mayores sanas, tomar 26 g diarios de fresa liofilizada (equivalentes a unas dos tazas de fresas frescas) durante 8 semanas mejoró la velocidad de procesamiento mental y bajó la tensión sistólica frente a un placebo. [1]
- ContextoEn otro ensayo aleatorizado con 34 adultos con colesterol moderadamente alto, 4 semanas de fresa liofilizada no cambiaron el colesterol LDL, la glucosa ni la tensión en ayunas; sí mejoraron la función vascular y la tensión en las horas siguientes a tomarla. [2]
- BeneficioEn un metaanálisis de 95 estudios prospectivos, cada 200 g diarios de frutas y verduras se asociaron con un 8 % menos de riesgo cardiovascular y un 10 % menos de mortalidad total (asociación observacional sobre frutas y verduras en general, no sobre las fresas en concreto). Como referencia, 200 g son unas 17 fresas medianas (una fresa mediana pesa unos 12 g). [3]
Referencias (3)
- 1. Delaney K, Tsang M, Kern M, et al. (2025). Strawberries modestly improve cognition and cardiovascular health in older adults. Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD. Ensayo controlado aleatorizado cruzado. PubMed 40199714 · DOI
- 2. Huang L, Xiao D, Zhang X, et al. (2021). Strawberry Consumption, Cardiometabolic Risk Factors, and Vascular Function: A Randomized Controlled Trial in Adults with Moderate Hypercholesterolemia. The Journal of nutrition. Ensayo controlado aleatorizado cruzado. PubMed 33758944 · DOI
- 3. Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, et al. (2017). Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. International journal of epidemiology. Revisión sistemática y metaanálisis de estudios prospectivos. PubMed 28338764 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Recetas con fresas
Comparativas
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una fresa?
1 fresa mediana (≈ 12 g) aporta 4 kcal, 0,1 g de proteína, 0,9 g de hidratos de carbono y 0 g de grasa. Otras medidas: 1 fresa grande (≈ 18 g), 6 kcal; 1 fresa muy grande (≈ 27 g), 9 kcal. Pesos de ración del USDA (FoodData Central); el peso real de cada pieza varía.
¿Cuántas calorías tienen las fresas por 100 g?
Las fresas tienen 32 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tienen las fresas por 100 g?
Las fresas aportan 0,7 g de proteína por 100 g.
¿Cómo encajan las fresas en una estrategia de nutrición deportiva?
Las fresas aportan 32 kcal, 0,7 g de proteína, 7,7 g de carbohidratos y 0,3 g de grasa por 100 g. Su utilidad depende del objetivo, pero esos valores permiten decidir si encaja mejor como fuente principal de energía, apoyo proteico o alimento de saciedad.
¿Puedo consumirlas en una dieta cetogénica estricta?
Sí, con moderación controlada. Una taza (144 g) contiene unos 8 g de hidratos sin contar la fibra, haciéndolas viables dentro de macros restringidos.