DefiniciónRecomposiciónKetoVegetarianaPostres/Snacks
Natillas de vainilla y claras
Natillas de claras y leche desnatada con vainilla.
45 min
35 prep. + 10 cocción
155 kcal
por ración
28,3 g
de proteína
~350 g
por ración, en crudo
155kcal por ración
- Proteínas28,3 g · 76 % de la energía
- Hidratos de carbono7,4 g · 20 % de la energía
- Grasas0,6 g · 4 % de la energía
Raciones
Ingredientes
Para 1 ración.
- 220 g de claras pasteurizadas
- 120 g de leche desnatada
- 10 g de maicena
- Vainilla y edulcorante al gusto
Preparación
- Disuelve la maicena en un poco de la leche fría.
- Calienta el resto de la leche con la vainilla a fuego suave y añade la maicena disuelta.
- Fuera del fuego, incorpora poco a poco las claras batidas con el edulcorante; vuelve a fuego bajo y remueve sin parar 4-5 minutos, hasta que espese, sin que llegue a hervir. Si se forman grumos, pásalo por la batidora.
- Enfría en la nevera al menos 30 minutos (incluidos en el tiempo de preparación) y sirve como natillas.
Alérgenos
Contiene: huevo, leche. Revisa también las etiquetas de los productos que uses.
Sobre el cálculo
- No incluye (sin ficha en MacroNeo todavía): maicena.