Uvas
Fruta dulce y jugosa: 69 kcal y 18,1 g de hidratos por 100 g.
Valores por 100 g · crudo
69kcal / 100 g
- Proteínas0,7 g · 4 % de la energía
- Hidratos de carbono18,1 g · 94 % de la energía
- Grasas0,2 g · 2 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 174683. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
69kcalen 100 g
- Proteínas0,7 g
- Hidratos18,1 g
- Grasas0,2 g
Micronutrientes en 100 g (crudo): Cobre 0,13 mg · Potasio 191 mg · Vitamina K 14,6 µg · Tiamina (vitamina B1) 0,07 mg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 10 uvas (≈ 49 g) | 34 | 0,3 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 100 g | 69 | 0,7 g | 18,1 g | 0,2 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 35 | 0,4 g | 9,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 104 | 1 g | 27,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 138 | 1,4 g | 36,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 173 | 1,8 g | 45,3 g | 0,5 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (crudo)
Cobre
0,13 mg
13 % del VRN por 100 g.
Potasio
191 mg
10 % del VRN por 100 g.
Vitamina K
14,6 µg
19 % del VRN por 100 g. La vitamina K contribuye a la coagulación sanguínea normal.
Tiamina (vitamina B1)
0,07 mg
6 % del VRN por 100 g.
Cómo se elabora. Bayas de la vid (Vitis vinifera). Sus azúcares son glucosa y fructosa a partes casi iguales.
Consejo MacroNeo. Útiles como postre o tentempié, también alrededor del entrenamiento. En definición, pésalas: es fácil comer muchas.
Beneficios para salud y rendimiento
Aportan hidratos de absorción relativamente rápida, vitamina K (19 % del VRN por 100 g) y cobre (13 %).
Qué dice la ciencia
- BeneficioEn tres grandes cohortes de Estados Unidos, comer 3 raciones más a la semana de uvas o pasas se asoció con un riesgo de diabetes tipo 2 algo menor (HR 0,88); el zumo de fruta , en cambio, se asoció con un riesgo mayor. [1]
- ContextoUn metaanálisis de ensayos aleatorizados vio que los productos de uva, sobre todo enteros, bajaron un poco la tensión sistólica, sin cambios en otros marcadores cardiovasculares; la certeza de la evidencia fue baja. [2]
- BeneficioEn un metaanálisis de 95 estudios prospectivos, cada 200 g diarios de frutas y verduras se asociaron con un 8 % menos de riesgo cardiovascular y un 10 % menos de mortalidad total (asociación observacional sobre frutas y verduras en general, no sobre las uvas en concreto). Como referencia, 200 g son unas 40 uvas (10 uvas ≈ 49 g). [3]
Referencias (3)
- 1. Muraki I, Imamura F, Manson JE, et al. (2013). Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies. BMJ (Clinical research ed.). Tres estudios de cohortes prospectivos. PubMed 23990623 · DOI
- 2. Ashoori M, Soltani S, Kolahdouz-Mohammadi R, et al. (2023). The effect of whole grape products on blood pressure and vascular function: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD. Revisión sistemática y metaanálisis de ensayos aleatorizados. PubMed 37482483 · DOI
- 3. Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, et al. (2017). Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. International journal of epidemiology. Revisión sistemática y metaanálisis de estudios prospectivos. PubMed 28338764 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Comparativas
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen las uvas por 100 g?
Las uvas tienen 69 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tienen las uvas por 100 g?
Las uvas aportan 0,7 g de proteína por 100 g.
¿Cómo encajan las uvas en una estrategia de nutrición deportiva?
Las uvas aportan 69 kcal, 0,7 g de proteína, 18,1 g de carbohidratos y 0,2 g de grasa por 100 g. Su utilidad depende del objetivo, pero esos valores permiten decidir si encaja mejor como fuente principal de energía, apoyo proteico o alimento de saciedad.
¿Frenan la quema de grasa?
Lo que decide la pérdida de grasa es el balance de calorías del día; 10 uvas (unos 49 g) aportan unas 34 kcal. Lo que decide la pérdida de grasa es el balance de calorías del día.
¿Hay diferencias entre rojas y verdes?
Las rojas y negras tienen más pigmentos (antocianinas) en la piel. Las calorías son parecidas.