Tallarines de arroz
Fideos de arroz: 364 kcal por 100 g en seco y 108 kcal por 100 g cocidos. No contienen gluten.
364kcal / 100 g
- Proteínas6 g · 7 % de la energía
- Hidratos de carbono80 g · 92 % de la energía
- Grasas0,6 g · 2 % de la energía
En crudo: 364 kcal y 6 g de proteína por 100 g. Tras hervir: 108 kcal y 1,8 g.
Orientativo: 100 g en crudo quedan en unos 334 g tras hervir (cálculo con los hidratos de los datos en crudo y cocido; depende del tiempo de cocción).
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 169742. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
364kcalen 100 g
- Proteínas6 g
- Hidratos80 g
- Grasas0,6 g
Micronutrientes en 100 g: Cobre 0,08 mg · Calcio 18 mg · Sodio 182 mg
Calorías por cantidad
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 364 | 6 g | 80 g | 0,6 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 182 | 3 g | 40 g | 0,3 g |
| 150 g | 546 | 9 g | 120 g | 0,9 g |
| 200 g | 728 | 12 g | 160 g | 1,2 g |
| 250 g | 910 | 15 g | 200 g | 1,5 g |
Vitaminas y minerales
Valores en crudo
Cobre
0,08 mg
8 % del VRN por 100 g.
Calcio
18 mg
2 % del VRN por 100 g.
Sodio
182 mg
Equivale a 0,46 g de sal por 100 g.
Cómo se elabora. Elaborados con harina de arroz y agua.
Consejo MacroNeo. Fideos de harina de arroz, sin gluten. Una base de hidratos práctica para salteados y sopas.
Beneficios para salud y rendimiento
Aportan sobre todo hidratos con poca fibra y poca grasa, que se digieren con facilidad.
Qué dice la ciencia
- RiesgoArsénico y tallarines de arroz: según una revisión, el arroz acumula unas 10 veces más arsénico inorgánico, un carcinógeno, que otros cereales, y su consumo se relaciona de forma constante con los marcadores de exposición al arsénico. [1]
Referencias (1)
- 1. Davis MA, Signes-Pastor AJ, Argos M, et al. (2017). Assessment of human dietary exposure to arsenic through rice. The Science of the total environment. Revisión. PubMed 28233618 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Comparativas
vs Carbohidrato
Tallarines de arroz vs Polenta cocida
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen los tallarines de arroz por 100 g?
Los tallarines de arroz tienen 364 kcal por 100 g en crudo y 108 kcal tras hervir.
¿Cuánta proteína tienen los tallarines de arroz por 100 g?
Los tallarines de arroz aportan 6 g de proteína por 100 g en crudo y 1,8 g tras hervir, porque al cocinarse pierden agua.
¿Sirven los tallarines de arroz para recargar glucógeno después de entrenar?
Sí puede ser útil. Los tallarines de arroz aportan 80 g de carbohidratos por 100 g en crudo, así que pueden contribuir a reponer glucógeno muscular tras sesiones intensas. Su función mejora cuando se combina con suficiente proteína en la misma comida.
¿Qué diferencia hay con la pasta de trigo?
No tienen gluten, lo que los hace aptos para celíacos. A cambio, tienen menos proteína que la pasta de trigo (6 g frente a 12 g por 100 g en seco).
¿Cuándo conviene tomarlos?
Cuando quieras. Por tener poca fibra, suelen sentar bien antes o después de entrenar.