Avena (En seco) vs Tallarines de arroz
Valores por 100 g. Avena (En seco): en seco. Tallarines de arroz: en seco.
Avena (En seco)
Carbohidrato · en seco
Tallarines de arroz
Carbohidrato · en seco
399
364
16,9
6
66,3
80
6,9
0,6
Empate (calorías parecidas)
En seco, tienen calorías parecidas por 100 g (399 kcal la avena y 364 los tallarines de arroz). La avena aporta casi el triple de proteína (16,9 frente a 6 g). Una ración de tallarines de unos 70 g en seco (unas 255 kcal) se hidrata en agua caliente y va en salteados y caldos con gambas, pollo o tofu; 40 g de avena en seco (unas 160 kcal), en gachas o batidos.
Puntos clave:
- Calorías parecidas en seco (399 frente a 364 kcal por 100 g).
- Casi el triple de proteína en la avena (16,9 frente a 6 g).
Empate (calorías parecidas)
Aportan calorías parecidas en seco (399 kcal la avena y 364 los tallarines por 100 g). La avena, en gachas con frutos secos o en batidos, suma además proteína y grasa; los tallarines de arroz, en salteados o sopas con aceite de sésamo, son una base de comida caliente. Son pesos en seco: una vez cocidos, los tallarines tienen menos calorías por 100 g.
Puntos clave:
- Calorías parecidas en seco (399 frente a 364 kcal por 100 g).
- Avena en gachas o batidos; tallarines en salteados y sopas.
Matices: fósforo, tiamina, magnesio y zinc en la avena; los tallarines no destacan y llevan sal
La avena en seco aporta fósforo (75 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, tiamina (69 %), que contribuye al metabolismo energético normal, magnesio (47 %), que contribuye al funcionamiento normal de los músculos, y zinc (40 %). Según su ficha (en crudo), los tallarines de arroz no llegan al 15 % del VRN en ninguno de los nutrientes y llevan sal: 182 mg de sodio por 100 g (unos 0,5 g de sal). Los tallarines no contienen gluten si son solo de arroz (mira la etiqueta); la avena solo es apta para celíacos si está etiquetada «sin gluten».
Puntos clave:
- Fósforo, tiamina, magnesio y zinc en la avena.
- Los tallarines llevan sal (182 mg de sodio por 100 g) y no destacan en micronutrientes.
Preguntas frecuentes
Avena o tallarines de arroz: ¿cuál es mejor?
En seco tienen calorías parecidas (399 y 364 kcal por 100 g), pero la avena aporta casi el triple de proteína (16,9 frente a 6 g) y más fósforo, tiamina, magnesio y zinc. Los tallarines llevan sal (182 mg de sodio por 100 g) y son una base cómoda para salteados y sopas.
¿Los tallarines de arroz llevan sal?
Según su ficha, sí: 182 mg de sodio por 100 g, unos 0,5 g de sal.