Ficha Inteligente · MacroNeo

Soja Texturizada

Categoría: Proteína

350kcal / 100 g
Proteína52 g
Carbohidratos30 g
Grasas1 g

Concentrado desgrasado por extrusión termoplástica. Expansión hídrica masiva que colapsa los mecanorreceptores de la saciedad.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Producida sometiendo harina de soja desgrasada a altísima presión y temperatura (extrusión) forzando a la matriz proteica a desnaturalizarse y alinearse en fibras laminares parecidas a la carne. Al salir de la boquilla, el colapso de presión expande la estructura creando poros microscópicos (como una esponja).

El hack mecánico definitivo contra el hambre extrema. 100g en seco se transforman en 300-400g cocinados al absorber agua. Inyecta 52g de proteína pura dilatando las paredes estomacales, disparando señales vagales de plenitud antes de cruzar la marca de las 400 kcal.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

  • Fibra Insoluble Estructural

    14 g

    No se digiere ni se fermenta, pero ejerce un efecto barredor mecano-peristáltico, limpiando las vellosidades del tracto digestivo bajo y acelerando el tránsito fecal.

  • Hierro No-Hemo

    9 mg

    Presente en grandes cantidades tras la concentración industrial, requiere un emparejamiento estricto con Ácido Ascórbico (Vitamina C, ej: salsa de tomate) para reducirse a Fe2+ y cruzar el transportador DMT1 en la membrana intestinal.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

El inmenso volumen hídrico capturado detiene el vaciado gástrico por simple límite físico del píloro. Al ser casi pura proteína con algo de fibra y sin grasas, produce un efecto térmico de los alimentos (TEF) colosal, disipando calorías en forma de calor corporal post-prandial.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Soja Texturizada tiene 350 kcal por 100g.

Soja Texturizada aporta 52 g de proteína por 100g.

Sí, especialmente si se prioriza densidad proteica. Con 52 g de proteína y 350 kcal por 100g, Soja Texturizada ayuda a proteger masa magra mientras se controla la energía total del día.

Es un procesado físico (térmico y mecánico), no químico. No contiene emulsionantes, conservantes ni disruptores endocrinos. Es funcionalmente una harina de legumbre cocinada a presión, haciéndola perfectamente apta para el alto rendimiento.