Sardinas en Lata
Sardinas en conserva, escurridas: 24,6 g de proteína y 11,5 g de grasa por 100 g, rica en omega-3. Si te comes la espina, aportan también calcio.
Valores por 100 g · en conserva, escurrido
208kcal / 100 g
- Proteínas24,6 g · 49 % de la energía
- Hidratos de carbono0 g · 0 % de la energía
- Grasas11,5 g · 51 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 175139. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
208kcalen 100 g
- Proteínas24,6 g
- Hidratos0 g
- Grasas11,5 g
Micronutrientes en 100 g (en conserva, escurrido): Sodio 307 mg · Calcio 382 mg · Vitamina D 4,8 µg · Vitamina B12 8,9 µg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 sardina pequeña en lata (≈ 12 g) | 25 | 3 g | 0 g | 1,4 g |
| 2 sardinas en lata (≈ 24 g) | 50 | 5,9 g | 0 g | 2,8 g |
| 100 g | 208 | 24,6 g | 0 g | 11,5 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 104 | 12,3 g | 0 g | 5,8 g |
| 150 g | 312 | 36,9 g | 0 g | 17,3 g |
| 200 g | 416 | 49,2 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 520 | 61,5 g | 0 g | 28,8 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (en conserva, escurrido)
Sodio
307 mg
Equivale a 0,8 g de sal por 100 g.
Calcio
382 mg
48 % del VRN por 100 g. El calcio es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Vitamina D
4,8 µg
96 % del VRN por 100 g. La vitamina D contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Vitamina B12
8,9 µg
358 % del VRN por 100 g. La vitamina B12 contribuye a la formación normal de glóbulos rojos.
Cómo se elabora. La esterilización en la lata ablanda las espinas, que se pueden comer y aportan calcio (382 mg por 100 g, 48 % del VRN). Su grasa contiene EPA y DHA: el EPA y el DHA contribuyen al funcionamiento normal del corazón, con una ingesta diaria de 250 mg.
Consejo MacroNeo. Muy prácticas y nutritivas. Al ser un pescado pequeño, acumula poco mercurio, así que se pueden tomar con frecuencia dentro de una dieta variada. Con 208 kcal por 100 g, en definición conviene escurrirlas bien.
Beneficios para salud y rendimiento
Aportan vitamina B12 (358 % del VRN por 100 g), vitamina D (96 %), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, y calcio (48 %), necesario para el mantenimiento de los huesos.
Qué dice la ciencia
- BeneficioUn metaanálisis de 19 estudios prospectivos asoció el pescado graso, como las sardinas en lata, con menos enfermedad coronaria (RR 0,92), menos mortalidad coronaria (RR 0,83) y algo menos de mortalidad total (RR 0,97); según los autores, el beneficio atribuido al pescado se debe sobre todo al pescado graso. Como referencia, 1 sardina pequeña en lata ≈ 12 g (unas 25 kcal). [1]
- RiesgoAlergia al pescado (también a las sardinas en lata): según un metaanálisis europeo, el 1,4 % de las personas declara haberla tenido alguna vez y el 0,02 % la tiene confirmada con prueba de provocación; el pescado es uno de los «ocho grandes» alérgenos alimentarios. [2]
Referencias (2)
- 1. Giosuè A, Calabrese I, Lupoli R, et al. (2022). Relations between the Consumption of Fatty or Lean Fish and Risk of Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality: A Systematic Review and Meta-Analysis. Advances in nutrition (Bethesda, Md.). Revisión sistemática y metaanálisis de estudios prospectivos. PubMed 35108375 · DOI
- 2. Spolidoro GCI, Ali MM, Amera YT, et al. (2023). Prevalence estimates of eight big food allergies in Europe: Updated systematic review and meta-analysis. Allergy. Revisión sistemática y metaanálisis. PubMed 37405695 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Comparativas
vs Proteína
Sardinas en Lata vs Merluza
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen las sardinas en lata por 100 g?
Las sardinas en lata tienen 208 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tienen las sardinas en lata por 100 g?
Las sardinas en lata aportan 24,6 g de proteína por 100 g.
¿Encajan las sardinas en lata en una fase de definición o recomposición corporal?
Puede encajar, sobre todo si se busca mucha proteína por caloría. Con 24,6 g de proteína y 208 kcal por 100 g, las sardinas en lata ayudan a cubrir la proteína del día mientras se controlan las calorías.
¿Me como la espina central?
Puedes comerla: en la lata se ablanda y es la parte que aporta la mayor parte del calcio. Si no te gusta, quítala; seguirás aprovechando su proteína y su grasa.