Queso de Cabra
Queso de cabra de pasta semiblanda. Por 100 g aporta 364 kcal, 22 g de proteína, 30 g de grasa y apenas hidratos (0,1 g).
Valores por 100 g · listo para comer
364kcal / 100 g
- Proteínas22 g · 25 % de la energía
- Hidratos de carbono0,1 g · 0 % de la energía
- Grasas30 g · 75 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 173433. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
364kcalen 100 g
- Proteínas22 g
- Hidratos0,1 g
- Grasas30 g
Micronutrientes en 100 g (listo para comer): Sodio 415 mg · Calcio 298 mg · Fósforo 375 mg · Vitamina A 407 µg
Calorías por cantidad
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 364 | 22 g | 0,1 g | 30 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 182 | 11 g | 0,1 g | 15 g |
| 150 g | 546 | 33 g | 0,2 g | 45 g |
| 200 g | 728 | 44 g | 0,2 g | 60 g |
| 250 g | 910 | 55 g | 0,3 g | 75 g |
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (listo para comer)
Sodio
415 mg
Equivale a 1 g de sal por 100 g.
Calcio
298 mg
37 % del VRN por 100 g. El calcio es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Fósforo
375 mg
54 % del VRN por 100 g. El fósforo contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Vitamina A
407 µg
51 % del VRN por 100 g. La vitamina A contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales.
Cómo se elabora. Queso elaborado con leche de cabra, de sabor intenso. Los valores de esta ficha corresponden a un queso de cabra semiblando; los frescos tienen bastante menos grasa y calorías.
Consejo MacroNeo. Muy sabroso en ensaladas o tostadas, pero calórico: 30 g son unas 109 kcal. Mide la ración en definición.
Beneficios para salud y rendimiento
Aporta fósforo (54 % del VRN por 100 g), vitamina A (51 %), que contribuye al mantenimiento de la visión normal, y calcio (37 %), necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Qué dice la ciencia
- BeneficioUn metaanálisis de 15 estudios prospectivos asoció comer más queso con un 10 % menos de riesgo de enfermedad cardiovascular, con la mayor reducción hacia los 40 g al día (asociación observacional sobre el queso en general). Como referencia, 40 g de queso de cabra aportan unas 146 kcal y 8,8 g de proteína. [1]
Referencias (1)
- 1. Chen GC, Wang Y, Tong X, et al. (2017). Cheese consumption and risk of cardiovascular disease: a meta-analysis of prospective studies. European journal of nutrition. Metaanálisis de estudios prospectivos. PubMed 27517544 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Comparativas
vs Proteína
Queso de Cabra vs Queso cottage (Natural)
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el queso de cabra por 100 g?
El queso de cabra tiene 364 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene el queso de cabra por 100 g?
El queso de cabra aporta 22 g de proteína por 100 g.
¿Cómo influye la grasa del queso de cabra en su uso dentro de una dieta deportiva?
El queso de cabra contiene 30 g de grasa por 100 g. Si la cifra es baja suele ser más fácil usarlo alrededor del entrenamiento; si es más alta, sigue siendo válido, pero normalmente interesa colocarlo en comidas donde no se necesite digestión tan rápida.
¿El queso de cabra tiene lactosa?
Tiene poca, como la mayoría de quesos semicurados, porque gran parte de la lactosa se va con el suero y se consume durante la maduración.
¿Es más ligero que el de vaca?
No necesariamente: depende de la curación. Este queso de cabra semiblando tiene 364 kcal por 100 g, en la línea de otros quesos semicurados.