Pechuga de Pollo vs Queso de Cabra
Valores por 100 g. Pechuga de Pollo: cocinado (al horno). Queso de Cabra: listo para comer.
Pechuga de Pollo
Proteína · cocinado (al horno)
Queso de Cabra
Proteína · listo para comer
165
364
31
22
0
0,1
3,6
30
Ventaja para la pechuga de pollo (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: la pechuga de pollo al horno aporta 18,8 g por cada 100 kcal y el queso de cabra, 6 g. La pechuga tiene más proteína (31 frente a 22 g) y mucha menos grasa (3,6 frente a 30 g). 150 g de pechuga suman unas 248 kcal y unos 46,5 g de proteína; 30 g de queso de cabra, unas 109 kcal y unos 6,6 g.
Puntos clave:
- Más del triple de proteína por caloría en la pechuga (18,8 frente a 6 g por cada 100 kcal).
- Mucha menos grasa en la pechuga (3,6 frente a 30 g por 100 g).
Ventaja para el queso de cabra (más calorías)
El queso de cabra aporta más del doble de calorías por 100 g (364 frente a 165 kcal) por su grasa. Un rulo de cabra a la plancha sobre una ensalada con pollo suma energía y sabor; la pechuga pone la proteína.
Puntos clave:
- Más del doble de calorías en el queso de cabra (364 frente a 165 kcal por 100 g).
- Juntos en una ensalada con rulo de cabra.
- Mide el queso: 30 g suman unas 109 kcal.
Matices: fósforo, vitamina a y calcio en el queso de cabra; niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en el pollo (micros en crudo)
El queso de cabra aporta fósforo (54 % del VRN por 100 g), vitamina A (51 %), que contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales, y calcio (37 %), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. Según su ficha (en crudo), la pechuga aporta niacina (60 %), vitamina B6 (58 %), selenio (41 %) y fósforo (30 %). El queso contiene leche; en el embarazo, elige quesos de leche pasteurizada.
Puntos clave:
- Fósforo, vitamina A y calcio en el queso de cabra (leche).
- Niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en la pechuga (en crudo).
Preguntas frecuentes
Pollo o queso de cabra: ¿cuál es mejor?
Para proteína, la pechuga: más del triple por caloría. El queso de cabra aporta calcio y vitamina A; úsalo en poca cantidad para dar sabor.
¿Cuántas calorías tiene el queso de cabra?
364 kcal por 100 g, según su ficha: 30 g suman unas 109 kcal.