Pechuga de Pavo vs Pechuga de Pollo
Valores por 100 g. Pechuga de Pavo: cocinado (al horno). Pechuga de Pollo: cocinado (al horno).
Pechuga de Pavo
Proteína · cocinado (al horno)
Pechuga de Pollo
Proteína · cocinado (al horno)
147
165
30,1
31
0
0
2,1
3,6
Empate (proteína por caloría parecida)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g y su proteína por caloría es parecida: 20,5 g por cada 100 kcal la pechuga de pavo y 18,8 g la de pollo, las dos al horno. Son igual de útiles en definición; el pavo tiene algo menos de grasa (2,1 frente a 3,6 g por 100 g).
Puntos clave:
- Proteína por caloría parecida.
- Algo menos de grasa en el pavo.
- Las dos encajan igual de bien en definición.
Empate (calorías parecidas)
Aportan calorías y proteína parecidas (165 kcal y 31 g el pollo; 147 kcal y 30,1 g el pavo, por 100 g al horno), así que en volumen sirven las dos. Alternarlas ayuda a variar.
Puntos clave:
- Calorías y proteína parecidas.
- Alternarlas ayuda a variar.
Muy parecidas (niacina en las dos)
Según sus fichas (en crudo), las dos aportan niacina, que contribuye al metabolismo energético normal: el pavo, 62 % del VRN por 100 g, y el pollo, 60 %. El pavo aporta además vitamina B12 (25 %); el pollo, vitamina B6 (58 %), selenio (41 %) y fósforo (30 %).
Puntos clave:
- Niacina en las dos.
- Vitamina B6 y selenio en el pollo; B12 en el pavo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es mejor, la pechuga de pavo o la de pollo?
Son muy parecidas. Al horno, la de pavo tiene 147 kcal y 30,1 g de proteína por 100 g, y la de pollo, 165 kcal y 31 g. Las dos encajan igual de bien en definición o en volumen; alternarlas ayuda a variar.
Pechuga de pavo o pollo: ¿cuál tiene menos grasa?
La de pavo, por poco: 2,1 g por 100 g al horno, frente a 3,6 g de la de pollo.