Queso cottage (Natural) vs Queso de Cabra
Valores por 100 g. Queso cottage (Natural): listo para comer. Queso de Cabra: listo para comer.
Queso cottage (Natural)
Proteína · listo para comer
Queso de Cabra
Proteína · listo para comer
98
364
11
22
3,4
0,1
4,3
30
Ventaja para el queso cottage (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: el queso cottage aporta 11,2 g por cada 100 kcal y el queso de cabra, 6 g. El cottage tiene además casi cuatro veces menos calorías (98 frente a 364 kcal) y mucha menos grasa (4,3 frente a 30 g). Un tarro de 125 g de cottage suma unas 123 kcal y unos 13,8 g de proteína; 30 g de queso de cabra, unas 109 kcal y unos 6,6 g.
Puntos clave:
- Casi el doble de proteína por caloría en el cottage (11,2 frente a 6 g por cada 100 kcal).
- Casi cuatro veces menos calorías en el cottage (98 frente a 364 kcal por 100 g).
Ventaja para el queso de cabra (más calorías)
El queso de cabra aporta casi cuatro veces más calorías por 100 g (364 frente a 98 kcal), con mucha grasa (30 g) y el doble de proteína (22 frente a 11 g). Unas rodajas en una ensalada templada o en una tostada con miel suman energía con poca cantidad; el cottage se come a cucharadas.
Puntos clave:
- Más calorías, grasa y proteína en el queso de cabra (364 frente a 98 kcal por 100 g).
- Queso de cabra en ensaladas o tostadas; cottage a cucharadas.
Matices: fósforo, vitamina a y calcio en el queso de cabra, que es graso; fósforo, selenio y vitamina B12 en el cottage
El queso de cabra aporta fósforo (54 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, vitamina A (51 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y calcio (37 %). El queso cottage aporta fósforo (23 %), selenio (18 %) y vitamina B12 (17 %). El queso de cabra tiene siete veces más grasa, sobre todo saturada: sustituir grasas saturadas por insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre. Los dos son lácteos (alérgeno) y llevan sal.
Puntos clave:
- Fósforo, vitamina A y calcio en el queso de cabra, mucho más graso.
- Fósforo, selenio y vitamina B12 en el cottage.
Preguntas frecuentes
Queso cottage o queso de cabra: ¿cuál es mejor?
Para definición, el cottage: casi cuatro veces menos calorías y el doble de proteína por caloría. El queso de cabra aporta más calcio y vitamina A, pero mucha grasa: úsalo en poca cantidad para dar sabor.
¿Cuántas calorías tienen 30 g de queso de cabra?
Unas 109 kcal, con 364 kcal por 100 g.