Kéfir natural vs Queso cottage (Natural)
Valores por 100 g. Kéfir natural: listo para comer. Queso cottage (Natural): listo para comer.
Kéfir natural
Proteína · listo para comer
Queso cottage (Natural)
Proteína · listo para comer
64
98
3,3
11
4,8
3,4
3,5
4,3
Ventaja para el kéfir (menos calorías)
En definición, con un alimento de poca proteína como el kéfir (3,3 g por 100 g), lo que más pesa son las calorías: el kéfir tiene 64 kcal por 100 g y el cottage, 98. Si lo que buscas es proteína, el cottage aporta más del triple (11 g), y al ser sólido suele saciar más que una bebida.
Puntos clave:
- Menos calorías por 100 g en el kéfir (64 frente a 98 kcal).
- Mucha más proteína en el cottage (11 frente a 3,3 g por 100 g).
Ventaja para el queso cottage (más calorías y proteína)
En volumen, el cottage aporta más calorías (98 frente a 64 kcal por 100 g) y mucha más proteína. El kéfir, al ser líquido, es fácil de tomar entre comidas o en batidos para sumar calorías.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína en el cottage.
- El kéfir se bebe con facilidad y sirve de base para batidos.
Ventaja para el kéfir (fermentado y con más calcio)
El kéfir es una leche fermentada con bacterias y levaduras vivas, salvo que se pasteurice después de fermentar. El cottage no tiene esa variedad de microorganismos. El kéfir aporta además más calcio (127 frente a 83 mg por 100 g).
Puntos clave:
- El kéfir contiene microorganismos vivos de la fermentación.
- Más calcio en el kéfir (16 % del VRN por 100 g).
Preguntas frecuentes
Kéfir o queso cottage: ¿cuál tiene más proteína?
El queso cottage, con más del triple: 11 g por 100 g frente a 3,3 g del kéfir natural.
¿Cuál es la diferencia entre el kéfir y el queso cottage?
El kéfir es leche fermentada con bacterias y levaduras, y se bebe; el cottage es un queso fresco en grumos. El kéfir tiene menos calorías (64 frente a 98 kcal por 100 g) y algo más de calcio (127 frente a 83 mg).