Ficha Inteligente · MacroNeo

Pistachos (Pelados)

Categoría: Grasa

562kcal / 100 g
Proteína20.6 g
Carbohidratos27.2 g
Grasas45.4 g

El pináculo de los frutos secos antioxidantes. Una matriz lipídica dominada por grasas monoinsaturadas y fitoesteroles, blindada por luteína y gamma-tocoferol, diseñada para modular la oxidación lipídica, mejorar el flujo endotelial y estabilizar la respuesta metabólica general del atleta.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Composición Lipídica: ~54% Ácido Oleico (MUFA), ~28% Ácido Linoleico (PUFA), ~13% Saturada. Carga Antioxidante: Extremadamente Alta (Luteína, Zeaxantina, Gamma-tocoferol, Antocianinas). Densidad Energética: ~560 kcal/100g. Fibra y Proteína: Alto contenido sinérgico.

Fundamental como snack intra-jornada o adición estratégica pre-sueño para atenuar los picos glucémicos y promover una síntesis de proteínas musculares sostenida, al mismo tiempo que modula la inflamación con su perfil fenólico sin precedentes en el mundo de los frutos secos.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

  • Vitamina B6 (Piridoxina)

    Alto

    Cofactor crítico en la transaminación de aminoácidos para la síntesis de proteínas y la neurotransmisión del SNC.

  • Cobre

    Elevado

    Catalizador esencial de la citocromo c oxidasa mitocondrial para la producción de ATP y la formación de colágeno.

  • Luteína y Zeaxantina

    Abundante

    Protege la integridad macular del ojo y neutraliza el estrés oxidativo en tejidos lipídicos densos.

  • Potasio

    Muy Alto

    Electrolito primario que regula el volumen celular, la presión arterial y optimiza las contracciones musculares severas.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

Induce un control magistral del estrés oxidativo mitocondrial y atenúa la respuesta glucémica postprandial, al tiempo que estabiliza la membrana lipídica celular mediante la integración sinérgica de vitamina E, luteína y MUFAs contra la peroxidación inducida por la alta intensidad.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Pistachos (Pelados) tiene 562 kcal por 100g.

Pistachos (Pelados) aporta 20.6 g de proteína por 100g.

Porque pequeñas variaciones de ración cambian mucho la energía total. Pistachos (Pelados) tiene 562 kcal por 100g y una carga grasa elevada, así que es un alimento útil pero muy sensible al control de porciones.

Debido a su densa matriz de fibra, grasa y proteína, retrasan el vaciamiento gástrico. Es óptimo consumirlos lejanos a la ventana peri-entrenamiento aguda para evitar el desvío de sangre al tracto gastrointestinal.

Los pistachos se destacan por tener una de las proporciones más altas de aminoácidos esenciales, especialmente aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs), acercándose más al estatus de proteína completa que la gran mayoría de las semillas y frutos secos.

Aunque la cáscara externa es eliminada, la fina piel (tegumento) que cubre el cotiledón retiene casi la totalidad de su carga de antocianinas y luteína, por lo que su consumo pelado intacto sigue siendo un escudo fitoquímico élite.