Pan de molde integral
Pan de molde integral: 257 kcal y 41,8 g de hidratos por 100 g (CIQUAL).
Valores por 100 g · listo para comer
257kcal / 100 g
- Proteínas7,3 g · 13 % de la energía
- Hidratos de carbono41,8 g · 72 % de la energía
- Grasas4,1 g · 16 % de la energía
Fuente: CIQUAL (ANSES), código 7111. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
257kcalen 100 g
- Proteínas7,3 g
- Hidratos41,8 g
- Grasas4,1 g
Micronutrientes en 100 g (listo para comer): Magnesio 52 mg · Manganeso 1,2 mg · Tiamina (vitamina B1) 0,14 mg
Calorías por cantidad
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 257 | 7,3 g | 41,8 g | 4,1 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 129 | 3,7 g | 20,9 g | 2,1 g |
| 150 g | 386 | 11 g | 62,7 g | 6,1 g |
| 200 g | 514 | 14,6 g | 83,6 g | 8,2 g |
| 250 g | 643 | 18,3 g | 104,5 g | 10,3 g |
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (listo para comer)
Magnesio
52 mg
14 % del VRN por 100 g.
Manganeso
1,2 mg
60 % del VRN por 100 g. El manganeso contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Tiamina (vitamina B1)
0,14 mg
13 % del VRN por 100 g.
Cómo se elabora. Pan de molde elaborado con harina de trigo integral. Su fibra hace que se digiera algo más despacio que el blanco.
Consejo MacroNeo. Práctico para tostadas y bocadillos. Al tener salvado, sacia algo más que el pan de molde blanco.
Beneficios para salud y rendimiento
Su fibra hace que la glucosa pase a la sangre de forma algo más gradual que con el pan blanco. Aporta manganeso (60 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Qué dice la ciencia
- ContextoUn metaanálisis de 45 estudios prospectivos asoció los cereales integrales con menos riesgo cardiovascular, de cáncer y de mortalidad (un 17 % menos de mortalidad total por cada 90 g diarios, que según los autores son tres raciones, como dos rebanadas de pan y un bol de cereales integrales). Como referencia, 90 g de pan de molde integral aportan unas 231 kcal. [1]
- RiesgoAlergia al trigo (el pan de molde integral se elabora con trigo): según un metaanálisis europeo, el 1,6 % de las personas declara haberla tenido alguna vez y el 0,1 % la tiene confirmada con prueba de provocación. Además, según una revisión, el gluten del trigo desencadena la enfermedad celíaca en las personas predispuestas. [2][3]
Referencias (3)
- 1. Aune D, Keum N, Giovannucci E, et al. (2016). Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. BMJ (Clinical research ed.). Revisión sistemática y metaanálisis dosis-respuesta de estudios prospectivos. PubMed 27301975 · DOI
- 2. Spolidoro GCI, Ali MM, Amera YT, et al. (2023). Prevalence estimates of eight big food allergies in Europe: Updated systematic review and meta-analysis. Allergy. Revisión sistemática y metaanálisis. PubMed 37405695 · DOI
- 3. Rai S, Kaur A, Chopra CS (2018). Gluten-Free Products for Celiac Susceptible People. Frontiers in nutrition. Revisión. PubMed 30619866 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Comparativas
vs Carbohidrato
Pan de molde integral vs Pan de centeno
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el pan de molde integral por 100 g?
El pan de molde integral tiene 257 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene el pan de molde integral por 100 g?
El pan de molde integral aporta 7,3 g de proteína por 100 g.
¿Es el pan de molde integral una buena fuente de energía antes de entrenar?
Depende de la ración y del tiempo disponible, pero en general sí puede encajar. Con 41,8 g de carbohidratos por 100 g, el pan de molde integral aporta combustible útil para trabajo muscular. Suele tolerarse bien en comidas cercanas al entrenamiento porque su carga grasa es baja.
¿Es malo por ser un producto procesado?
No necesariamente. Si está hecho con harina integral y no lleva mucho azúcar añadido, es una buena opción. Compara las etiquetas.
¿Sirve para recuperar después de entrenar?
Sí, como cualquier fuente de hidratos, sobre todo acompañado de proteína.