Pan de molde integral vs Pan integral
Valores por 100 g. Pan de molde integral: listo para comer. Pan integral: listo para comer.
Pan de molde integral
Carbohidrato · listo para comer
Pan integral
Carbohidrato · listo para comer
257
252
7,3
12,5
41,8
42,7
4,1
3,5
Empate (calorías casi iguales)
Tienen casi las mismas calorías por 100 g (257 kcal el pan de molde integral y 252 el pan integral). El pan de molde no llega a 10 g de proteína, así que decide la energía y queda en empate; aun así, el pan integral aporta bastante más proteína (12,5 frente a 7,3 g). Dos rebanadas de unos 60 g suman unas 154 kcal de pan de molde y unas 151 de pan integral.
Puntos clave:
- Calorías casi iguales (257 frente a 252 kcal por 100 g).
- Más proteína en el pan integral (12,5 frente a 7,3 g por 100 g).
Empate (calorías casi iguales)
Aportan casi las mismas calorías por 100 g (257 y 252 kcal) y una grasa parecida (4,1 y 3,5 g). El pan de molde va en sándwiches y tostadas rápidas; el pan integral de barra, en tostadas con aceite y tomate o en bocadillos. Mira la etiqueta del pan de molde: algunos llevan azúcar añadido.
Puntos clave:
- Calorías y grasa parecidas en los dos.
- Pan de molde en sándwiches; pan integral en tostadas o bocadillos.
Matices: manganeso, selenio, tiamina y fósforo en el pan integral; manganeso en el pan de molde; los dos llevan gluten
El pan integral aporta manganeso (109 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, selenio (47 %), tiamina (36 %), que contribuye al metabolismo energético normal, y fósforo (30 %). El pan de molde integral aporta manganeso (60 %); su magnesio (14 %) y su tiamina (13 %) no llegan al 15 %. Los dos son de trigo y contienen gluten, y suelen llevar sal: mira la etiqueta.
Puntos clave:
- Manganeso, selenio, tiamina y fósforo en el pan integral.
- Manganeso en el pan de molde integral; los dos contienen gluten.
Preguntas frecuentes
Pan de molde integral o pan integral: ¿cuál es mejor?
Tienen casi las mismas calorías (257 y 252 kcal por 100 g), pero el pan integral aporta bastante más proteína (12,5 frente a 7,3 g) y más selenio, tiamina y fósforo. El de molde es más cómodo para sándwiches; mira si lleva azúcar añadido.
¿Qué diferencia hay entre el pan de molde integral y el pan integral?
En calorías, casi ninguna (257 y 252 kcal por 100 g). El pan integral de esta ficha tiene más proteína y más minerales; el de molde es más blando, dura más y a menudo lleva azúcar y aceite añadidos.