Pan bagel
Pan en forma de rosca, hervido y horneado: 257 kcal y 53 g de hidratos por 100 g.
Valores por 100 g · listo para comer
257kcal / 100 g
- Proteínas10 g · 15 % de la energía
- Hidratos de carbono53 g · 80 % de la energía
- Grasas1,5 g · 5 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 174899. Cómo calculamos los datos
El USDA solo tiene bagels de harina enriquecida: se muestran los macros (iguales sin enriquecer) y se omiten los micronutrientes que añade el enriquecimiento o los aditivos.
¿Cuánto vas a comer?
257kcalen 100 g
- Proteínas10 g
- Hidratos53 g
- Grasas1,5 g
Micronutrientes en 100 g (listo para comer): Sodio 422 mg · Fósforo 99 mg · Selenio 21,5 µg · Manganeso 0,54 mg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 bagel mediano (≈ 105 g) | 270 | 10,5 g | 55,7 g | 1,6 g |
| 1 bagel pequeño (≈ 69 g) | 177 | 6,9 g | 36,6 g | 1 g |
| 1 minibagel (≈ 26 g) | 67 | 2,6 g | 13,8 g | 0,4 g |
| 100 g | 257 | 10 g | 53 g | 1,5 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 129 | 5 g | 26,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 386 | 15 g | 79,5 g | 2,3 g |
| 200 g | 514 | 20 g | 106 g | 3 g |
| 250 g | 643 | 25 g | 132,5 g | 3,8 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (listo para comer)
Sodio
422 mg
Equivale a 1,1 g de sal por 100 g.
Fósforo
99 mg
14 % del VRN por 100 g.
Selenio
21,5 µg
39 % del VRN por 100 g. El selenio contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Manganeso
0,54 mg
27 % del VRN por 100 g. El manganeso contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Cómo se elabora. Se hace con harina de trigo; la referencia de esta ficha es de harina enriquecida, por lo que no recogemos las vitaminas y minerales añadidos. Contiene gluten.
Consejo MacroNeo. El bagel se hierve brevemente antes de hornearlo, lo que le da su corteza brillante y su miga densa. Es una forma práctica de sumar hidratos en volumen.
Beneficios para salud y rendimiento
Se digiere con rapidez y aporta muchos hidratos. Aporta selenio (39 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y manganeso (27 %).
Qué dice la ciencia
- ContextoUn metaanálisis de 45 estudios prospectivos asoció los cereales integrales con menos riesgo cardiovascular, de cáncer y de mortalidad (un 17 % menos de mortalidad total por cada 90 g diarios, que según los autores son tres raciones, como dos rebanadas de pan y un bol de cereales integrales); con los cereales refinados, como el bagel si no es integral, encontró poca relación. Como referencia, 90 g de bagel aportan unas 231 kcal (1 bagel mediano ≈ 105 g). [1]
- RiesgoAlergia al trigo (el bagel se elabora con trigo): según un metaanálisis europeo, el 1,6 % de las personas declara haberla tenido alguna vez y el 0,1 % la tiene confirmada con prueba de provocación. Además, según una revisión, el gluten del trigo desencadena la enfermedad celíaca en las personas predispuestas. [2][3]
Referencias (3)
- 1. Aune D, Keum N, Giovannucci E, et al. (2016). Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. BMJ (Clinical research ed.). Revisión sistemática y metaanálisis dosis-respuesta de estudios prospectivos. PubMed 27301975 · DOI
- 2. Spolidoro GCI, Ali MM, Amera YT, et al. (2023). Prevalence estimates of eight big food allergies in Europe: Updated systematic review and meta-analysis. Allergy. Revisión sistemática y metaanálisis. PubMed 37405695 · DOI
- 3. Rai S, Kaur A, Chopra CS (2018). Gluten-Free Products for Celiac Susceptible People. Frontiers in nutrition. Revisión. PubMed 30619866 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Comparativas
vs Carbohidrato
Pan bagel vs Pan de molde integral
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el pan bagel por 100 g?
El pan bagel tiene 257 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene el pan bagel por 100 g?
El pan bagel aporta 10 g de proteína por 100 g.
¿Es el pan bagel una buena fuente de energía antes de entrenar?
Depende de la ración y del tiempo disponible, pero en general sí puede encajar. Con 53 g de carbohidratos por 100 g, el pan bagel aporta combustible útil para trabajo muscular. Suele tolerarse bien en comidas cercanas al entrenamiento porque su carga grasa es baja.
¿En qué se diferencia del pan de molde?
Es más denso: por 100 g aporta más hidratos (53 g) que el pan de molde integral de nuestra ficha (41,8 g), con calorías parecidas. Es útil si quieres sumar hidratos en poco volumen.
¿Cuándo conviene tomarlo?
Va bien en el desayuno o como comida 2-3 horas antes de entrenar.