Arroz integral vs Pan bagel
Valores por 100 g. Arroz integral: cocinado (hervido). Pan bagel: listo para comer.
Arroz integral
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Pan bagel
Carbohidrato · listo para comer
111
257
2,6
10
23
53
0,9
1,5
Ventaja para el arroz integral (menos calorías)
El arroz integral cocido tiene menos de la mitad de calorías por 100 g que el pan bagel (111 frente a 257 kcal), en parte porque se mide con el agua de la cocción. El bagel aporta mucha más proteína (10 frente a 2,6 g). Un bagel entero (unos 90 g, unas 230 kcal) se come con salmón, huevo o queso fresco; 200 g de arroz integral cocido son unas 220 kcal.
Puntos clave:
- Menos calorías en el arroz integral cocido (111 frente a 257 kcal por 100 g), que se mide con su agua.
- Más proteína en el bagel (10 frente a 2,6 g por 100 g).
Ventaja para el pan bagel (más calorías)
El pan bagel aporta más del doble de calorías por 100 g (257 frente a 111 kcal) y más hidratos (53 frente a 23 g), así que suma mucha energía en poco volumen: un bagel con crema de cacahuete, o con huevo y aguacate, es un desayuno contundente. Aporta además más proteína (10 frente a 2,6 g). Ten en cuenta que el arroz se mide cocido, con su agua.
Puntos clave:
- Más calorías, hidratos y proteína en el bagel (257 frente a 111 kcal por 100 g).
- Bagel con crema de cacahuete o con huevo y aguacate: desayuno contundente.
Matices: manganeso, tiamina y magnesio en el arroz integral; selenio y manganeso en el bagel, que contiene gluten
Según su ficha (en crudo), el arroz integral aporta manganeso (143 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, tiamina (49 %), que contribuye al metabolismo energético normal, y magnesio (31 %), que contribuye al funcionamiento normal de los músculos. El pan bagel aporta selenio (39 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y manganeso (27 %). El bagel es de trigo y contiene gluten, y puede llevar sésamo por encima; el arroz integral no contiene gluten.
Puntos clave:
- Manganeso, tiamina y magnesio en el arroz integral (en crudo).
- Selenio y manganeso en el bagel, que contiene gluten.
Preguntas frecuentes
Arroz integral o pan bagel: ¿cuál es mejor?
Depende del objetivo. El arroz integral cocido tiene menos calorías por 100 g (111 frente a 257 kcal, aunque se mide con su agua), más manganeso, tiamina y magnesio, y no contiene gluten; el bagel aporta más proteína (10 frente a 2,6 g) y selenio, y contiene gluten.
¿Cuántas calorías tiene un bagel?
Un bagel de unos 90 g suma unas 230 kcal: el pan bagel tiene 257 kcal por 100 g.