Nuez pecana
Fruto seco muy calórico (691 kcal por 100 g), con grasa sobre todo monoinsaturada y rica en manganeso.
Valores por 100 g · listo para comer
691kcal / 100 g
- Proteínas9,2 g · 5 % de la energía
- Hidratos de carbono13,9 g · 8 % de la energía
- Grasas72 g · 88 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 170182. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
691kcalen 100 g
- Proteínas9,2 g
- Hidratos13,9 g
- Grasas72 g
Micronutrientes en 100 g (listo para comer): Vitamina E 1,4 mg · Manganeso 4,5 mg · Zinc 4,5 mg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 19 mitades de nuez pecana (≈ 28,4 g) | 196 | 2,6 g | 3,9 g | 20,4 g |
| 100 g | 691 | 9,2 g | 13,9 g | 72 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 346 | 4,6 g | 7 g | 36 g |
| 150 g | 1037 | 13,8 g | 20,9 g | 108 g |
| 200 g | 1382 | 18,4 g | 27,8 g | 144 g |
| 250 g | 1728 | 23 g | 34,8 g | 180 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (listo para comer)
Vitamina E
1,4 mg
12 % del VRN por 100 g.
Manganeso
4,5 mg
225 % del VRN por 100 g. El manganeso contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Zinc
4,5 mg
45 % del VRN por 100 g. El zinc contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Cómo se elabora. Composición de la grasa: ~57 % monoinsaturada, ~30 % poliinsaturada, ~9 % saturada. Contiene gamma-tocoferol, una forma de vitamina E. Densidad energética: 691 kcal/100 g.
Consejo MacroNeo. Muy calórica: un puñado de 30 g son unas 207 kcal. Va bien en postres, yogures o ensaladas, midiendo la ración.
Beneficios para salud y rendimiento
Aporta manganeso (225 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, y zinc (45 %), que contribuye a la síntesis proteica normal.
Qué dice la ciencia
- BeneficioUn metaanálisis de estudios epidemiológicos asoció comer una ración de frutos secos al día con un 27 % menos de mortalidad total, aunque los autores advierten de posibles factores de confusión (frutos secos en general). Como referencia, 19 mitades de nuez pecana ≈ 28 g (unas 196 kcal). [1]
- RiesgoAlergia a los frutos de cáscara, como la nuez pecana: según un metaanálisis europeo, el 0,9 % de las personas declara haberla tenido alguna vez y el 0,04 % la tiene confirmada con prueba de provocación; son uno de los «ocho grandes» alérgenos alimentarios. [2]
Referencias (2)
- 1. Grosso G, Yang J, Marventano S, et al. (2015). Nut consumption on all-cause, cardiovascular, and cancer mortality risk: a systematic review and meta-analysis of epidemiologic studies. The American journal of clinical nutrition. Revisión sistemática y metaanálisis de estudios epidemiológicos. PubMed 25833976 · DOI
- 2. Spolidoro GCI, Ali MM, Amera YT, et al. (2023). Prevalence estimates of eight big food allergies in Europe: Updated systematic review and meta-analysis. Allergy. Revisión sistemática y metaanálisis. PubMed 37405695 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Comparativas
vs Grasa
Nuez pecana vs Anacardos (Crudos)
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el nuez pecana por 100 g?
El nuez pecana tiene 691 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene el nuez pecana por 100 g?
El nuez pecana aporta 9,2 g de proteína por 100 g.
¿Conviene tomar el nuez pecana cerca del entrenamiento?
El nuez pecana aporta 72 g de grasa y 691 kcal por 100 g. En nutrición deportiva suele reservarse para comidas más alejadas del entreno cuando se busca digestión rápida, aunque puede ser útil si el objetivo es aumentar calorías totales.
¿Su omega-6 es un problema?
No en las cantidades habituales. El ácido linoleico es una grasa insaturada; lo importante es el conjunto de la dieta.
¿Ayuda a recuperarse después de entrenar?
No hay pruebas de que tenga un efecto especial. Puede formar parte de la comida de después de entrenar como cualquier fruto seco.
¿Es mejor que otros frutos secos para el corazón?
No hay pruebas para decir que sea mejor. Como otros frutos secos, aporta grasa insaturada; la única declaración autorizada específica de un fruto seco en la UE es la de las nueces.