Leche Sin Lactosa
Leche a la que se le ha descompuesto la lactosa: 45 kcal y 3,1 g de proteína por 100 g. Pensada para personas con intolerancia a la lactosa.
Valores por 100 g · listo para tomar
45kcal / 100 g
- Proteínas3,1 g · 28 % de la energía
- Hidratos de carbono4,7 g · 42 % de la energía
- Grasas1,5 g · 30 % de la energía
Fuente: BEDCA, código 916. Cómo calculamos los datos
Comparada con la leche semidesnatada de BEDCA: la leche sin lactosa tiene los mismos macros, con la lactosa descompuesta.
¿Cuánto vas a comer?
45kcalen 100 g
- Proteínas3,1 g
- Hidratos4,7 g
- Grasas1,5 g
Micronutrientes en 100 g (listo para tomar): Vitamina B12 0,4 µg · Calcio 114 mg · Riboflavina (vitamina B2) 0,17 mg · Fósforo 85 mg
Calorías por cantidad
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 45 | 3,1 g | 4,7 g | 1,5 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 23 | 1,6 g | 2,4 g | 0,8 g |
| 150 g | 68 | 4,7 g | 7,1 g | 2,3 g |
| 200 g | 90 | 6,2 g | 9,4 g | 3 g |
| 250 g | 113 | 7,8 g | 11,8 g | 3,8 g |
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (listo para tomar)
Vitamina B12
0,4 µg
16 % del VRN por 100 g. La vitamina B12 contribuye a la formación normal de glóbulos rojos.
Calcio
114 mg
14 % del VRN por 100 g. El calcio es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Riboflavina (vitamina B2)
0,17 mg
12 % del VRN por 100 g. La riboflavina contribuye al metabolismo energético normal.
Fósforo
85 mg
12 % del VRN por 100 g. El fósforo contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Cómo se elabora. Se le añade lactasa, la enzima que descompone la lactosa en glucosa y galactosa. Por eso sabe algo más dulce, aunque tiene la misma cantidad de hidratos.
Consejo MacroNeo. La opción para quienes no toleran la lactosa y quieren seguir tomando leche: aporta la misma proteína y calcio que la leche normal.
Beneficios para salud y rendimiento
Aporta vitamina B12 (16 % del VRN por 100 g), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, y calcio (114 mg por 100 g).
Qué dice la ciencia
- ContextoPara esto existe la leche sin lactosa: según una revisión sistemática, más del 60 % de las personas tiene menos capacidad para digerir la lactosa por una baja actividad de la lactasa. [1]
- BeneficioUn metaanálisis de 17 cohortes asoció los lácteos con algo menos de riesgo de diabetes tipo 2 (RR 0,93 por cada 400 g diarios), sobre todo los desnatados y el queso; con la leche sola la asociación no fue significativa. Como referencia, 400 g de leche sin lactosa aportan unas 180 kcal y 12,4 g de proteína. [2]
- RiesgoAlergia a la leche de vaca (quitar la lactosa no quita las proteínas de la leche): según un metaanálisis europeo, el 5,7 % de las personas declara haberla tenido alguna vez y el 0,3 % la tiene confirmada con prueba de provocación. [3]
Referencias (3)
- 1. Oak SJ, Jha R (2019). The effects of probiotics in lactose intolerance: A systematic review. Critical reviews in food science and nutrition. Revisión sistemática de ensayos aleatorizados. PubMed 29425071 · DOI
- 2. Aune D, Norat T, Romundstad P, et al. (2013). Dairy products and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies. The American journal of clinical nutrition. Revisión sistemática y metaanálisis dosis-respuesta de estudios de cohortes. PubMed 23945722 · DOI
- 3. Spolidoro GCI, Ali MM, Amera YT, et al. (2023). Prevalence estimates of eight big food allergies in Europe: Updated systematic review and meta-analysis. Allergy. Revisión sistemática y metaanálisis. PubMed 37405695 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Comparativas
vs Proteína
Leche Sin Lactosa vs Queso cottage (Natural)
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la leche sin lactosa por 100 g?
La leche sin lactosa tiene 45 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene la leche sin lactosa por 100 g?
La leche sin lactosa aporta 3,1 g de proteína por 100 g.
¿Es la leche sin lactosa una buena opción post-entreno para ganar o preservar masa muscular?
Sí puede encajar muy bien. La leche sin lactosa aporta 3,1 g de proteína por 100 g, una densidad útil para cubrir aminoácidos esenciales y estimular la síntesis proteica muscular cuando la ración total es suficiente. Suele tolerarse bien en comidas cercanas al entrenamiento porque su carga grasa es baja.
¿Tiene más azúcar?
No: tiene la misma cantidad de hidratos, pero la lactosa está descompuesta en glucosa y galactosa, que saben más dulces.