Leche Entera vs Leche Sin Lactosa
Valores por 100 g. Leche Entera: listo para tomar. Leche Sin Lactosa: listo para tomar.
Leche Entera
Proteína · listo para tomar
Leche Sin Lactosa
Proteína · listo para tomar
61
45
3,2
3,1
4,8
4,7
3,6
1,5
Ventaja para la leche sin lactosa (menos calorías)
La leche sin lactosa de la ficha tiene menos calorías por 100 g (45 frente a 61 kcal de la leche entera), porque lleva menos grasa (1,5 frente a 3,6 g). La proteína es casi igual (3,1 y 3,2 g). Si toleras la lactosa, una leche semidesnatada o desnatada normal también sirve.
Puntos clave:
- Menos calorías en la leche sin lactosa (45 frente a 61 kcal por 100 g).
- Menos grasa (1,5 frente a 3,6 g por 100 g).
- La proteína es casi igual en las dos.
Ventaja para la leche entera (más calorías)
La leche entera aporta más calorías por 100 g (61 frente a 45 kcal) gracias a su grasa, con la misma proteína, así que suma algo más de energía en batidos o con cereales. Si no toleras la lactosa, existe leche entera sin lactosa.
Puntos clave:
- Más calorías en la leche entera (61 frente a 45 kcal por 100 g).
- Útil en batidos o con cereales.
- Existe leche entera sin lactosa si no la toleras.
Muy parecidas (vitamina B12 en las dos)
Las dos aportan vitamina B12 (18 % del VRN por 100 g la entera y 16 % la sin lactosa), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, y calcio (14 % las dos). La leche sin lactosa sirve si tienes intolerancia a la lactosa, pero no si tienes alergia a la proteína de la leche: la leche es un alérgeno de declaración obligatoria.
Puntos clave:
- Vitamina B12 en las dos.
- Sin lactosa: para intolerancia, no para alergia a la leche.
- La leche es un alérgeno de declaración obligatoria.
Preguntas frecuentes
¿La leche sin lactosa tiene menos calorías que la entera?
La de la ficha, sí: 45 kcal por 100 g, frente a 61 de la leche entera, porque lleva menos grasa (1,5 frente a 3,6 g). Una leche entera sin lactosa tendría calorías parecidas a la entera normal.
¿La leche sin lactosa sirve si tengo alergia a la leche?
No. Sirve para la intolerancia a la lactosa, pero conserva la proteína de la leche, que es la que causa la alergia.