Ficha Inteligente · MacroNeo

Emperador / Pez Espada

Categoría: Proteína

121kcal / 100 g
Proteína20 g
Carbohidratos0 g
Grasas4 g

Estructura miocelular densa tipo 'Steak del Mar'.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Pescado pelágico apex de natación veloz; predominancia de fibras rojas aeróbicas con mioglobina hipertrofiada.

Alternativa hiperproteica robusta a la carne roja para recargas plásticas, evadiendo la carga de grasas saturadas de rumiantes.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

  • Hierro Hemo

    Moderado-Alto

    Incrementa la capacidad de transporte de oxígeno eritrocitario, optimizando el VO2 max celular.

  • Vitamina D3

    Significativa

    Actúa como secosteroides modulando más de 1000 exomas, incluyendo la miogénesis y la sensibilidad a la testosterona.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

Genera un estado de saciedad clínica prolongada mediante la liberación sostenida de CCK (colecistoquinina) y PYY, estabilizando la glucemia basal y proveyendo un pool de nitrógeno ininterrumpido durante ayunos diurnos largos.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Emperador / Pez Espada tiene 121 kcal por 100g.

Emperador / Pez Espada aporta 20 g de proteína por 100g.

Sí puede encajar muy bien. Emperador / Pez Espada aporta 20 g de proteína por 100g, una densidad útil para cubrir aminoácidos esenciales y estimular la síntesis proteica muscular cuando la ración total es suficiente. Suele tolerarse bien en comidas cercanas al entrenamiento porque su carga grasa es baja.

En dietética clínica de élite, se periodiza su ingesta (ej. 1 vez cada 10 días). Para contrarrestar la traza de metilmercurio, se explota el antagonismo bioquímico natural al consumirlo con sustratos endógenos ricos en selenio, el cual secuestra el metal en complejos inertes irreversibles.