Copos de espelta
Copos de espelta, un tipo de trigo: 339 kcal y 14,6 g de proteína por 100 g en seco.
Valores por 100 g · en seco
339kcal / 100 g
- Proteínas14,6 g · 17 % de la energía
- Hidratos de carbono64,7 g · 76 % de la energía
- Grasas2,4 g · 6 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 169745. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
339kcalen 100 g
- Proteínas14,6 g
- Hidratos64,7 g
- Grasas2,4 g
Micronutrientes en 100 g: Magnesio 136 mg · Fósforo 401 mg · Zinc 3,3 mg
Calorías por cantidad
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 339 | 14,6 g | 64,7 g | 2,4 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 170 | 7,3 g | 32,4 g | 1,2 g |
| 150 g | 509 | 21,9 g | 97,1 g | 3,6 g |
| 200 g | 678 | 29,2 g | 129,4 g | 4,8 g |
| 250 g | 848 | 36,5 g | 161,8 g | 6 g |
Vitaminas y minerales
Valores en seco
Magnesio
136 mg
36 % del VRN por 100 g. El magnesio contribuye al funcionamiento normal de los músculos.
Fósforo
401 mg
57 % del VRN por 100 g. El fósforo contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Zinc
3,3 mg
33 % del VRN por 100 g. El zinc contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Cómo se elabora. La espelta (Triticum spelta) es una especie de trigo. Se aplasta en copos como la avena.
Consejo MacroNeo. Copos de un tipo de trigo (espelta) que se usan como la avena, en desayunos o masas. Contienen gluten.
Beneficios para salud y rendimiento
Aportan fósforo (57 % del VRN por 100 g en seco), magnesio (36 %), que contribuye a disminuir el cansancio y la fatiga, y zinc (33 %).
Qué dice la ciencia
- ContextoUn metaanálisis de 45 estudios prospectivos asoció los cereales integrales con menos riesgo cardiovascular, de cáncer y de mortalidad (un 17 % menos de mortalidad total por cada 90 g diarios, que según los autores son tres raciones, como dos rebanadas de pan y un bol de cereales integrales). Como referencia, 90 g de copos de espelta (peso en seco) aportan unas 305 kcal. [1]
- RiesgoAlergia al trigo (la espelta es un tipo de trigo): según un metaanálisis europeo, el 1,6 % de las personas declara haberla tenido alguna vez y el 0,1 % la tiene confirmada con prueba de provocación. Además, según una revisión, el gluten del trigo desencadena la enfermedad celíaca en las personas predispuestas. [2][3]
Referencias (3)
- 1. Aune D, Keum N, Giovannucci E, et al. (2016). Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. BMJ (Clinical research ed.). Revisión sistemática y metaanálisis dosis-respuesta de estudios prospectivos. PubMed 27301975 · DOI
- 2. Spolidoro GCI, Ali MM, Amera YT, et al. (2023). Prevalence estimates of eight big food allergies in Europe: Updated systematic review and meta-analysis. Allergy. Revisión sistemática y metaanálisis. PubMed 37405695 · DOI
- 3. Rai S, Kaur A, Chopra CS (2018). Gluten-Free Products for Celiac Susceptible People. Frontiers in nutrition. Revisión. PubMed 30619866 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Comparativas
vs Carbohidrato
Copos de espelta vs Copos de Avena Integral
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen los copos de espelta por 100 g?
Los copos de espelta tienen 339 kcal por 100 g en seco.
¿Cuánta proteína tienen los copos de espelta por 100 g?
Los copos de espelta aportan 14,6 g de proteína por 100 g en seco.
¿Son los copos de espelta una buena fuente de energía antes de entrenar?
Depende de la ración y del tiempo disponible, pero en general sí puede encajar. Con 64,7 g de carbohidratos por 100 g en seco, los copos de espelta aportan combustible útil para trabajo muscular. Suele tolerarse bien en comidas cercanas al entrenamiento porque su carga grasa es baja.
¿Son aptos para personas celíacas?
No. La espelta es trigo y contiene gluten.
¿Qué diferencia hay con el trigo común?
Nutricionalmente es muy parecida al trigo común. La diferencia está sobre todo en el sabor y en la textura.