Coco fresco
Pulpa de coco fresca: muy calórica (354 kcal por 100 g) por su grasa, mayoritariamente saturada, y con bastante fibra.
Valores por 100 g · crudo
354kcal / 100 g
- Proteínas3,3 g · 4 % de la energía
- Hidratos de carbono15,2 g · 16 % de la energía
- Grasas33,5 g · 80 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 170169. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
354kcalen 100 g
- Proteínas3,3 g
- Hidratos15,2 g
- Grasas33,5 g
Micronutrientes en 100 g (crudo): Manganeso 1,5 mg · Cobre 0,44 mg · Selenio 10,1 µg · Potasio 356 mg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 trozo de coco (5 × 5 × 1,3 cm) (≈ 45 g) | 159 | 1,5 g | 6,8 g | 15,1 g |
| 100 g | 354 | 3,3 g | 15,2 g | 33,5 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 177 | 1,7 g | 7,6 g | 16,8 g |
| 150 g | 531 | 4,9 g | 22,8 g | 50,3 g |
| 200 g | 708 | 6,6 g | 30,4 g | 67 g |
| 250 g | 885 | 8,3 g | 38 g | 83,8 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (crudo)
Manganeso
1,5 mg
75 % del VRN por 100 g. El manganeso contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Cobre
0,44 mg
44 % del VRN por 100 g. El cobre contribuye al transporte normal de hierro en el organismo.
Selenio
10,1 µg
18 % del VRN por 100 g. El selenio contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Potasio
356 mg
18 % del VRN por 100 g. El potasio contribuye al funcionamiento normal de los músculos.
Cómo se elabora. Pulpa blanca (endospermo) del coco, Cocos nucifera. Tiene mucha agua y fibra, y su grasa es sobre todo saturada, con predominio del ácido láurico.
Consejo MacroNeo. Encaja en dietas bajas en hidratos por su poca carga de azúcares, pero es muy calórico: conviene pesar la ración (30 g son unas 106 kcal).
Beneficios para salud y rendimiento
Aporta manganeso (75 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, y cobre (44 %). Su efecto sobre la glucemia es pequeño porque tiene pocos azúcares.
Qué dice la ciencia
- RiesgoGrasa (33,5 g de cada 100 g de coco fresco): una revisión Cochrane de 15 ensayos concluyó que reducir la grasa saturada durante al menos dos años disminuye un 21 % los eventos cardiovasculares combinados, aunque no cambió la mortalidad total ni la cardiovascular. [1]
Referencias (1)
- 1. Hooper L, Martin N, Jimoh OF, et al. (2020). Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease. The Cochrane database of systematic reviews. Revisión sistemática Cochrane y metaanálisis de ensayos aleatorizados. PubMed 32428300 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Comparativas
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el coco fresco por 100 g?
El coco fresco tiene 354 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene el coco fresco por 100 g?
El coco fresco aporta 3,3 g de proteína por 100 g.
¿Cómo encaja el coco fresco en una estrategia de nutrición deportiva?
El coco fresco aporta 354 kcal, 3,3 g de proteína, 15,2 g de carbohidratos y 33,5 g de grasa por 100 g. Su utilidad depende del objetivo, pero esos valores permiten decidir si encaja mejor como fuente principal de energía, apoyo proteico o alimento de saciedad.
¿Su grasa saturada es un problema?
Es grasa mayoritariamente saturada, así que conviene tomarlo con moderación. Sustituir grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.
¿Puedo tomarlo antes de entrenar?
Mejor con margen: su grasa y su fibra hacen la digestión lenta, así que justo antes de entrenar puede resultar pesado.