Ficha Inteligente · MacroNeo

Queso Gouda Curado

Categoría: Proteína

356kcal / 100 g

Proteína25 g

Carbohidratos0 g

Grasas28 g

Bomba hipercalórica libre de carbohidratos. Densidad lipídica y proteica masiva impulsada por maduración bacteriana y deshidratación.

Descripción Avanzada

Información Técnica

El curado prolongado (añejamiento) induce una deshidratación intensa que dispara la concentración de aminoácidos por cada 100g. Además, el cultivo iniciador (Lactococcus lactis) consume la totalidad de la lactosa remanente convirtiéndola en cristales de ácido láctico y liberando lipasas que descomponen los triglicéridos complejos en ácidos grasos libres de rápida absorción.

El comodín nuclear de las dietas Cetogénicas (Keto) y fases de Bulking extremo. Cuando el volumen gástrico es limitante para llegar a las 4000 kcal, el Gouda aporta 350 kcal en un bloque diminuto, sin disparar la insulina gracias a la total ausencia de carbohidratos.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

Vitamina K2 MK-7
40 µg
El Gouda es de las mayores fuentes occidentales de Vitamina K2 bacteriana. Actúa secuestrando el calcio de los vasos sanguíneos y depositándolo en el tejido óseo subyacente, contrarrestando la paradoja del calcio.
Ácido Linoleico Conjugado (CLA)
Alto
Grasa trans natural y bioactiva que estimula los receptores PPARγ, modulando el metabolismo lipídico hacia la oxidación (lipólisis) y previniendo el almacenamiento ectópico de lípidos.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

El flujo masivo de lípidos saturados promueve la estabilización del colesterol LDL/HDL necesario para la biosíntesis de testosterona en los testículos (vía receptores SR-B1). La ausencia de carbohidratos silencia la liberación de insulina, limitando fuertemente la de novo lipogénesis incluso bajo superávit calórico agudo.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Queso Gouda Curado tiene 356 kcal por 100g.

Queso Gouda Curado aporta 25 g de proteína por 100g.

Queso Gouda Curado contiene 28 g de grasa por 100g. Si la cifra es baja suele ser más fácil usarlo alrededor del entrenamiento; si es más alta, sigue siendo válido, pero normalmente interesa colocarlo en comidas donde no se necesite digestión tan rápida.

Absolutamente no. Sus carbohidratos son literalmente 0g debido a la digestión bacteriana. Es el combustible base de adaptación para atletas de resistencia en fat-adaptation.